MITT EGNA KNÄCKEBRÖD

Något som är ett måste på julbordet är eget knäckebröd! Och i kombinationen av gubbröra, en god sill och kall öl så blir det så jädrans gott, verkligen något av det bästa jag vet och som jag suktar efter såhär inför juldagarna. Mamma har alltid gjort knäckebröd till högtiderna och jag har själv bakat det några gånger och gjort efter lite olika, men den här gången satt jag ihop mitt egna efter lite inspiration från tidigare recept och de blev verkligen gott. Det var många som efterfrågade receptet på min instagram så passar på att dela det här med ifall om någon av er vill baka det.

Ingredienser: 50g jäst, 5dl ljummet vatten, 1tsk salt, 2 msk olja/flytande smör, 5 dl havrekross och 8-10 dl vetemjöl.

Gör såhär:
Smula jästen och häll på vattnet. Rör runt. I med resten av ingredienserna och knåda ihop till en deg. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Använd rikligt med mjöl på bakbordet, dela upp degen i ca 20-30 bitar och kavla ut med kruskavel till tunna (alltså riktigt platta) skivor. Lägg på bakplåtspapper och in i ugnen i 7-8 minuter på 250 grader. Låt svalna på galler. Ät och som jag sa, så avnjuts de allra bäst med gubbröra, en god sill eller en klick smör.

KALAS

Måndagen spenderade vi genom att åka ut till Västis för att fira en av mina kusiner som fyllde 15! Vi hade en riktig myskväll med familjen och började med rosémingel på deras stora altan i kvällssolen och blev sedan bjudna på middag, tårta och bakverk. Vilken start på veckan va!? Idag tog vi sovmorgon och har varit ute och åkt en sväng, hängt hemma och jag ska strax dra ut på en träningsrunda innan vi sätter igång med middagen och har en mysig hemmakväll. Imorgon ska sambon upp en snabbis till fastlandet och jag har egna roliga planer att se fram emot!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

I LOVE WEEKENDS

Godmorgon lördag och vad härligt att vakna upp till att solen skiner även idag! Vi hade en härlig fredag tillsammans här hemma och jag fick även leverera två beställningar till en närliggande plats i vårt bostadsområde. Hann skriva några fakturor också och på kvällen passade vi på att grilla grönsaks-/köttspett ute i kvällssolen och jag kan inte låta bli att verkligen känna att bästa tiden är nu! Älskar harmonin som råder, långhelg borde det vara jämt och sommarvärme likaså! Sambon sover ännu efter nattens jobb och jag har hunnit med både morgonkaffet och en riktigt svettig powerwalk, så jäkla skönt. Måste införskaffa mig ett par träningsshorts känner jag, långa tights på sommaren är inte helt optimalt! Jag ska iväg och överrasknings-luncha med min familj på Katthammarsviks Rökeri för att fira mors-dag lite i förskott, vad ska ni göra för kul?
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

SNAPSHOTS FROM WEEK 19

Även vecka 19 har passerat och herremingud vad tiden springer iväg. Nu är det inte många veckor kvar till att jag går på sommar och bara kommer fokusera på mitt företagande, det är liksom bara två veckor tills dess och jag längtar så! Vecka 19 bjöd på alla sorts väder men avslutade starkt med en strålande lördag. Vi har hunnit med både bebisgos och bullfika med Josefine och barnen, njutit av pannkaksmiddag på torsdagskvällen, familjehäng i Västis med övernattning, en riktigt härlig naturdag i solen på Stora Karlsö, en begravning och en gosig hemma-söndag. Jag har fått in nya varor på StyleMood som jag är superdupernöjd med, har sålt en hel del marmor-mönstrade skålar, fotat massvis av bilder under veckan och lyckats få ännu mer fräknar och färg i face:t. Dessutom har vi investerat i en egen grill under helgen så jag hoppas på en pangsommar med grymma grillkvällar i kvällssolen här utanför lägenheten. Det har varit en riktigt bra och mysig vecka trots en tung fredag alltså. Nu kickar vi igång vecka 20, jag ska jobba framåt helgen och så hoppas jag på att få packa en massa roliga beställningar! Ha en fin måndag vänner!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

SNAPSHOTS FROM WEEK 15

Det har varit en jättebra och dessutom väldigt rolig vecka! Har verkligen legat betydligt bättre i fas än tidigare och nu räknar jag ner dagarna till en ännu lugnare månad. Under vecka 15 hade jag en kort 4-dagars arbetsvecka, hallelujah, lyckades nå ett av StyleMood’s kvartalsmål redan i onsdagskväll (mål som ska vara uppfyllda 1a juli dvs) och det var att få 1000 följare på mitt företags instagramkonto. Jag har dessutom haft mycket kontakt med nya kunder och fått några roliga beställningar. Det ger mig så mycket att få mer tid till StyleMood, hela jag är mer i harmoni då! Veckan har också varit fylld med familjemiddagar för mig och sambon, jag har käkat massvis av godis såklart, skålat i cava och i måndags flyttade jag mitt huvudlager och gick igenom det. Passade på att luncha med brorsan, betade av några kalla powerwalks under veckans gång och har fyllt på frysen med supersmarriga bullar nu under långhelgen. Mer sånt tack! Och att det är ledig måndag idag, det gör att hela jag jublar och slapp allt vad söndagsångest hette igår.
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!