Browsing:

Etikett: hälsorecept

RECEPT: PASTA CARBONARA

Något av mitt allra bästa i matväg är en riktigt god pasta, I LOVE IT. I fredagskväll såg jag därför till att sno ihop en av favoriterna, nämligen en Carbonara och jissus så gott det smakade. Blir bara bättre och bättre för varje gång jag gör den och det håller även karln med om. Jag vet att flera av er har önskat recept, så här kommer det.

Koka tagliatelle (eller ja din favoritpasta) och medan du väntar på att pastan blir färdig, knaper-stek bacon och vispa ihop en smet med 2 dl grädde, 200 g riven ost (välj ost utifrån egen smak, för min del får den gärna vara en ost som smakar lite mer än vanlig gouda eller hushållsost) och 2 rågade matskedar med vitlöks-philadelphia-ost. Mhm! Ta även i en 0,5 tsk salt och vänd sedan ner detta med den färdiga pastan där du har sparat drygt en halv deciliter pastavatten i botten. Färdigt! Serva pastan toppat med det stekta baconet, en stor hög av fräsch bladsallad med ärtskott och strö över nymalen peppar.


RECIPE: KALE & PEAR SALAD

Fick lite matinspiration här om dagen och i lördags när jag var ute hos mina föräldrar passade jag på och fråga om jag kunde få lite av mammas och pappas päron. De har en stor trädgård med både äppel-, plommon- och olika sorters päronträd och det blir därför ofta frukt i överflöd, så jag fick en påse med päron med mig hem. Med hjälp av päronen snodde jag ihop en grönkåls- & päronsallad (en riktig säsongssallad kan man ju påstå) och det blev helt ljuvligt gott. Kommer leva på det här i höst, det är nyttigt och vitaminrikt och perfekt alternativ till kött och kyckling för mig/oss som vill variera tillbehören lite mer!
Recept: Grunda med 2st nävar bladspenat, lägg på 2st stora nävar grönkål och skiva 3-4st päron som du sedan sprider ut över salladsgrunden. Toppa med ca 50-75g mögelost beroende på smak över hela salladen, strö över 1st näve solrosfrön eller valnötter (jag fick ta solrosfrön då sambon är nötallergiker). På med lite flingsalt och ringla över olivolja. Smaklig måltid!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

MORNING WORKOUT

Dagens träningspass blev avklarat tidigt i morgonsolen och det var riktigt svettigt, älskar luften såhär års på mornarna! Härligt och ha träningen gjord först på dagen och sedan kunna slå sig ner med frukosten i soffan och känna sig redo för jobb och måsten. Man brukar ju säga att lyxen med att vara egen företagare är att man styr sin egen tid, dvs har tid för sovmornar och kan jobba hårt när man är som mest effektiv på dagen, men här blev jag väckt redan vid 05 av sambon som vaknat. Han var snäll och gjorde kaffe till mig så jag tog mig ur sängen ganska snabbt och har varit igång sedan dess! Nu har jag laddat upp med kyckling och sallad till lunch och mer kaffe, så jag ska fortsätta med dagens jobbuppgifter. Ha en underbar tisdag!

Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

HÄLSA: HUR JAG HAR LAGT OM KOSTEN

Ni är flera som undrat hur jag lagt om kosten sen jag gjorde min livsstilsförändring och började tänka om, vilket jag absolut vill svara på och samtidigt få tipsa er om vad som fungerade för mig i min viktnedgång och vilka förändringar jag har gjort för att må bättre. Vi, dvs jag och sambon började käka LCHF (low carb, high fat) men utan några faktiska förbud då vi inte ville tvinga alla andra i omgivningen att rätta sig efter oss. Så när vi var iväg på middagar och det bjöds på potatis så åt vi det såklart, det var ju vårt val att vi börjat förändra vår vardag och ingen annans kostcirkel skulle ju behöva påverkas. Att ha förbud försvårar dessutom allting, man ska hålla det enkelt när man gör en sån här typ av livsstilsförändring, det är mitt största tips! Efter LCHF-starten genomförde jag både C9 (Clean 9) och F15 (15-dagars kost/motionsschema) och fick då med mig ännu fler verktyg till hur jag skulle kunna äta mer optimalt för att bibehålla ork och en jämn blodsockerhalt, samt hur maten fungerar med motionen, hur jag ska mota bort mitt sockersug och råvaror att fortsätta att undvika. Dessa fitness-boxar säljer jag själv, så det var även en perfekt väg till att få veta hur dem fungerar och hur jag ska coacha mina kunder när de handlar dem!
Fortsättningen blev att jag kompletterade med det jag lärt mig utifrån alla dessa tillvägagångssätt och efter analys av hur jag mår när jag äter vissa råvaror så har jag fortsatt med allt det som jag upptäckt fått mig att må bättre och fortsatt med mottot ”inga förbud”.
Hur jag har lagt om min kost och varför:
– Undviker gluten/stärkelser. Kolhydrater dvs, som finns i potatis, pasta, bröd och övriga vetemjölsprodukter, är något som jag undviker i största mån. Tackar inte nej när vi är bortbjudna på middagar (det skulle rent av vara oförskämt) och har inga som helst problem att njuta av en moules frites när man är ute och käkar på restaurang! Anledningen till att jag undviker kolhydrater är enkel för jag blir uppblåst och min mage har svårt att jobba med den typ av föda.
– Mer örter och mindre salt. Har verkligen lärt mig krydda maten på nytt, detta med hjälp av färska och torkade örter, vitlök eller lime exempelvis och det gör faktiskt maten betydligt mer smakrik, godare och mer sund för kroppen. Att käka för mycket salt kan påverka blodtrycket!
– Mindre rött kött. Med rött kött menar jag nöt-, fläsk- och lammkött och det äter vi mindre av idag och ersätter istället med vitt kött som kyckling då det är bättre för kroppen, inte har så hög fetthalt eller innehåller hemjärn som finns i rött kött. Att äta för mycket rött kött ökar även risken att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar.
– Mindre mejeriprododukter. I både C9 och F15 så är recepten i mångt och mycket mejeri-fria och de föreslår produkter som kokos-, mandel och havremjölk istället, vilket gjorde att jag skapade rutiner utan mejeriprodukter i min kostcirkel och det fungerade väldigt bra för mig och det tog jag med mig. Jag har mjölk i kaffet och kan käka en skål yoghurt då och då, men inte alls lika ofta som förut.
– Mer grönsaker. Vi käkar till principen av LCHF ännu och jag upplever att jag mår så mycket bättre i kroppen än någonsin, jag har verkligen haft såna magproblem under hela min uppväxt och nu när jag äntligen har hittat saker som påverkat den så är livet mycket enklare och jag har mindre magsmärtor. Vi äter massvis av sallad, broccoli och grönsaker som ersättning till pasta, potatis och ris, vilket gör att vi får i oss mer fiberrik kost och jag har betydligt bättre magsmältning pga av det.
– Äter oftare (fyra mål per dag). Under utmaningen med F15 så är det fler måltider per dag i kostschemat och detta har visat sig ha positiv effekt för min viktnedgång. Förut åt jag mer sällan och antagligen mer varje gång istället eftersom jag var så hungrig, så det här tricket är bra att ha med sig. Nu äter jag 4 mål om dagen och tack vare det har jag jämnare blodsocker (vilket medför mindre småätande och sötsug), stabilare humör och mindre hungerkänslor. Väldigt positivt alltså!
– Sockerfria vardagar och njutningsfullt unnande på helger. Sockret har varit den största boven när det kommer till min tidigare vikt, men idag är jag väldigt glad att jag kontrollerar intaget och inte har något behov av att få i mig socker. Mitt tips är att få kontroll på socker-intaget, muta bort sötsuget med en äggmacka exempelvis och bestäm dig att hålla sockret till helger exempelvis. Jag förespråkar att man ska unna sig ibland och ser det som mer hälsosamt än att inte kunna unna sig, så stoppa undan tanken på förbud på en gång!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

HÄLSA: MINA 5 BÄSTA MAGÖVNINGAR

Nu har det gått ganska många månader sedan jag la om kost, kroppstänk och framför allt rutiner för att hitta en hälsosam livsstil där min kropp skull få utrymme att må bra och faktiskt för att på sikt orka hålla hela livet ut. Jag tog beslutet om att göra en förändring för att jag ville börja ta hand om min kropp helt enkelt. Och vilken förändring jag har gjort, är så stolt över mig själv och bäst av allt är att jag mår så mycket bättre idag, känner mig friskare, starkare, sundare, vackrare, piggare och mer levande helt enkelt! Jag har inte ens tittat på vågen sen jag nådde min målvikt i höstas, jag har inga förbud utan är bara mer sund, realistisk och målmedveten i vardagen. Jag är hälsosam det vill säga!
Numera jobbar jag mycket med bålstabiltet och magövningar eftersom jag vill forma kroppen och tighta till magen lite grann efter min viktnedgång. Då det ligger i mitt träningsfokus just nu så tänkte jag ta och tipsa om mina fem bästa mag- och bålstabilitets-övningar. Hoppas ni gillar inlägget!
– Mountain Climbers. Ha händerna i golvet och stå på tårna som om du ska göra armhävningar. Se till att händerna är rakt under axlarna och sätt igång att dra upp knäna (växelvis) mot armbågarna. Det här är en riktigt bra övning som är så effektiv för både de sneda och raka magmusklerna samtidigt som du får upp pulsen och även tränar rörelseförmågan i höften.
– Sidoplankan (och vanliga plankan såklart). Jag älskar sidoplankan då jag äntligen har börja bemästra den, den är rent av skön samtidigt som den effektivt får dig att spänna magmusklerna på sidan. Viktigt att arbeta med hela magen och inte bara en liten del av den, därför kompletterar jag alltid med sidoplankan för att nå sidmusklerna också.
– Liggande benlyft. Ligg på golvet, ha händerna under rumpan och för dina ben uppåt tills de når en 90 graders vinkel mot golvet. Återgå sakta till startposition och repetera tills du inte klarar fler. Grym magträning för större delen av magen och vill du komma åt sidmusklerna så är det bara att göra övningen åt sidorna istället för rakt upp.
– Bicycle Crunches. Ligg på rygg, håll upp huvud och nacke samtidigt som du rör benen i en cyklade rörelsebana en bit över marken och för överkroppen diagonalt med benrörelserna. Det här bränner riktigt ordentligt i magmusklerna på mig och därför tycker jag att övningen är väldigt effektiv!
– Fällkniven. Ligg på golvet med utsträckta armar över huvudet och häv dig sedan upp med både spänd överkropp och raka ben. Fall därefter sakta tillbaka för att få bättre effekt. Jihaa vad det drar i magen!

– Inlägget innehåller adlinks via Adtraction.-

Kika in på Stronger och peppa dig själv med nya träningskläder från deras webshop! Att skaffa nya kläder att träna i är alltid kul och såklart blir man mer peppad på att träna då! Är själv väldigt sugen på att klicka hem en av deras träningsmattor eftersom jag alltid tränar hemma och de är ju så supersnygga med marmor-mönster. Ni hittar min favorit HÄR.
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

JAG HITTAR MOTIVATION I MINA RESULTAT

Det är svårt och dessutom en ren fight att alltid hålla motivationen på topp och kommer man ur balans så blir det lätt att man tappar fokuset helt. Att vara motiverad när man exempelvis ska gå ner i vikt, bibehålla eller på något annat sätt förändra sin livsstil är ju helt klart till största fördel, men det är lätt att glömma bort och svårt att komma ihåg varför man motiverades till att faktiskt ta det där beslutet från början. För egen del så älskar jag att inspireras och få motivation av att se när och hur andra lyckas, det driver mig framåt men självklart tycker jag att bästa motivationen är den man får när man ser resultat. Det spelar ingen roll om det handlar om måttbandet, siffror i bokslutet, månadsrapporter, ekonomiska mål eller psykiska känslan av att må bättre och vara mindre stressad, allt som är resultat ger mig motivation till att fortsätta med det jag håller på med! Och tänker jag efter så har jag alltid upplevt att jag själv är en driven person och det ligger nog mycket i att jag har haft en hel del fokus på att analysera resultat för att få bevis på att jag tar mig framåt!

Om jag refererar till det jag har motiverats av att se resultat på den senaste tiden, så är det min livsstilsförändring där jag har börjat leva mer hälsosamt och sundare! Detta har gett mig resultat som ett bättre välmående då jag efter egna beslut lever i en mindre stressfri tillvaro numera och därför mår mycket bättre psykiskt, jag har nått min målvikt med – 10 kg från start och minskat hela 90 cm i kroppsmassa och rent psykiskt känner mig friskare, starkare och snyggare. Bilden ovan knäppte jag förra veckan som en liten påminnelse till mig själv om vad jag har lyckats med, bara se vilken skillnad, vilket resultat!! FYFAN VAD JAG ÄR BRA och vilken sporre till motivation det är att fortsätta min hälsoresa, att få vara friskare, att få orka mer och att få må bra! Hur motiveras ni?


HÄLSA: 5 HÄLSORUTINER JAG HAR

Jag vill må bra, ha en stark kropp som orkar med mitt liv från nu och långt framöver, ha en hälsosam livsstil som är enkel och utan förbud, samt på ett hållbart sätt stanna kvar på min nya vikt. För mig har livet blivit mer färgglatt (bildligt talat alltså, vår mat är betydligt mer färgsstark nu än innan) sedan vi gjorde vår livsstilsförändring och blev mer sunt medvetna om våra vardagsvanor. Tänkte lista fem hälsosamma rutiner som jag har fått längs min egen viktresa och berätta lite om dem.
– DRICKER ALOE VERA GEL: Visste ni att Aloe Vera faktiskt är besläktad med sparris? Aloe Vera Gel kom in i mitt liv i samband med att jag genomförde C9-kuren i höstas, där den utgör en del av de kosttillskott som man ska ta. Jag tror inte på att man behöver stoppa sig full av tillskott och grejer, det är absolut inte det som är den hållbara länken i hälsan åtminstone, men Aloe Vera Gelen är grym för min mage och bättrar på kroppens förmåga att ta upp näring ur allt annat man äter. Den har gjort att jag har bättre balans i magen så jag har fått bättre andedräkt (har haft problem med den sedan tidig tonår och inget har hjälpt då problemet suttit i magen och inte munnen) och jag upplever att gelen gör mig piggare. Jag dricker ca 40 ml varje morgon.
– POWERWALKAR: Om man på ett hälsosamt sätt ska bibehålla regelbunden motion så tror jag verkligen på ordet lagom! Kommer aldrig tro på att hype:a träning, speciellt inte på att det är lämpligt att köra 15 pass i veckan, för att bara orka hålla upp det i ca 12 månaders tid och sen sluta helt. Min motion ska vara jämn, regelbunden i vardagen, jag ska fortsätta med den i flera år och det ska inte vara ett ont måste, så därför förespråkar jag powerwalks alla gånger! Jag powerwalkar minst 5-6 gånger i veckan en sträcka på 5 km och denna stund är min guldstund på dagen där jag lyssnar på poddar, bearbetar företagsjobb, njuter av frisk luft och samlar på mig ny inspiration och nya idéer.
– ÄTER MED JÄMNA MELLANRUM: Att äta med jämna mellanrum under dagarna är viktigt för att hålla uppe blodsockret och slippa dippar. Detta har jag verkligen förändrat med min sundare inställning, jag äter frukost, lunch, mellanmål och middag, får i mig energi flera gånger om dagen och mår så mycket bättre då jag har ett jämt blodsocker under dagarna, vilket gör att jag slipper hamna i sötsugs-fällan mer än nödvändigt, inte kastar i mig massa onyttigheter bara för att jag är hungrig och får mig att hålla fokuset uppe. Så viktigt! Jag gick ner i vikt genom att äta fler gånger om dagen än vad gjorde tidigare, så det sitter inte i antalet mål om dagen utan vad man äter och hur mycket. Kom ihåg det!
– MOTAR BORT SÖTSUGET: Har verkligen skapat knep för de gånger jag känner sötsug, det är inte ofta alls numera, men är så glad att jag har lärt mig hur jag ska komma runt det. Känner jag sötsug så tar jag en knäckis, öser på med sallad och skivar ett kokt ägg som jag lägger på, detta gör att jag blir mer mätt, inte längre är sugen på något sött och kommer undan fällan att stoppa i mig sötsaker vid fel tidpunkt.
– DRICKER BETYDLIGT MER VATTEN: Vatten är bra för så mycket och det är verkligen något jag ökat på intaget av. Jag upplever att när jag dricker mer vatten så håller jag mättnad längre, huden är finare, bättre och blir inte alls lika torr, att det hjälper till med matsmältningen, får mig att orka hålla takten uppe när jag powerwalkar/tränar och att en hög vätskenivå hjälper hjärnan att hålla fokus.

HÄLSA: RECEPT FALAFEL-WRAPS

Gjorde en sån himla smarrig middag igår bestående av falafel-wraps! Hade aldrig någonsin gjort falafel förut, så det var en prövning men jag är helt klart mer än nöjd över resultatet och det gick utmärkt att steka dem istället för att låta dem friteras. Att käka falafel är perfekt för er som vill ha ett hälsosamt och näringsrikt alternativ att fylla ut wrapsen med och samtidigt skippa köttet! Det här lär jag äta fler gånger!
Till en sats falafel-bollar behöver du ca 230 g kikärter, 1 klyfta vitlök, 1 gullök, spiskummin efter smak, 1/2 tsk salt, peppar efter smakbehov, 1/2 dl hackad persilja och 3 msk smör- & rapsolja. Mixa alla ingredienser i en matberedare och forma sedan smeten till små bollar/biffar och stek i ca 10 min på medelvärme. Låt bollarna svalna lite och börja ordna wrapsen (tortillabröd).
Fyll varje wrap med ruccola eller bladspenat, hackad gurka, rödlök och en klick turkisk yoghurt. Strö på lite chiliflakes eller peppar, ringla över olivolja och lägg på falafel-bollar (typ 3-4 st/wrap). Avsluta med att pressa rejält med lime över wrapsen och toppa med några persiljakvistar för extra smak. Vik ihop, ät och NJUT!