Browsing:

Etikett: pizza

SNAPSHOTS FROM WEEK 6

Så har en ännu en vecka passerat och vi är i mitten på februari snart, hur är det ens möjligt och i veckan som kommer öppnar jag upp butiken för min allra första vårsäsong dessutom?! Veckan som kommer blir minst sagt intensiv och jag känner verkligen att jag lever just nu! Under vecka 6 har jag haft två heldagar ute i Västergarn för att jobba, så snart är bokslutet helt färdigt och butiken är omstyle:ad och i princip redo för öppning på lördag. Jag har haft en hel del bloggjobb också, tagit emot en massa vårnyheter, haft långa jobbdagar och tidiga träningsmornar, levererat varor till kund, tränat på bra och försökt strukturera upp den nya kursens planering med allt jobb som kommer. Sambon och jag har även varit på afterwork med min familj, haft en mysig hemmahelg med film och godismys och jag har hunnit ta en fika med min farmor och farfar tidigare i veckan. Känner mig ganska redo för den jobb och plugg-bubbla som kommer gälla för några veckor framöver, jag vet ju att det är en intensiv period som ska få passera och det gäller att bita ihop och fokusera rätt!

Ha en fin söndagskväll kompisar!


RECIPE: HOMEMADE PIZZA

Det var så skönt att komma hem efter över ett dygn borta, så eftersom orken tröt så körde jag och sambon på pizzanight all way igår. Och det blev så gott, fick verkligen till degen så den blev sådär extra god! Passar på att dela med mig av receptet här nedanför, att göra egen pizza är ju så enkelt och perfekt när man är många kring bordet!
Pizza (4 pers): 8 dl mjöl, 5 tsk bakpulver, 1 tsk salt, 5 msk olivolja, 3 dl kallt vatten.
Rör om alla torrvaror och häll sedan på olivoljan och vattnet, mixa och knåda ordentligt tills degen är jämn och fin. Låt stå 15-30 min, kavla sedan ut två större pizzor tillsammans med mjöl. Man kan därefter variera pålägget på pizzorna i oändligheter men de varianter vi gjorde var tomatsås, skinka, ost och ananas samt tomatsås, färska tomater, rödlök och mozzarella. Den med ruccola på färdigställs sen när pizzan väl kommer ur ugnen, då lägger jag på rejält med ruccola, lite härlig salchicón, ringlar olivolja över och kryddar med flingsalt och peppar. Och vips, middagen är serverad! Testa!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

SNAPSHOTS FROM WEEK 18

Vecka 18 har redan passerat och jag har varit ledig, eller ja så pass ledig som man kan vara när man är egen företagare. Började veckan med att fira min underbara karl med ballonger, presenter och utemiddag, det var verkligen en så lyckad start på ledigheten. Vädret har varit på topp nu de senaste dygnen och jag har haft en sån grym tränings-vecka vilket har resulterat i massvis av träningsvärk och ännu mer motivation framåt. Jag har betat av små företags-projekt under veckans gång och rensat ut en massa skit från lägenheten, så helgen kunde vi spendera i lugn och ro här hemma, då vi har myst och njutit av både pizzakväll och godsaker tillsammans. Avslutade vecka 18 genom att spendera större delen av söndagen i soffan med serier och imorgon kickar jag igång vecka 19 på bästa sätt, genom att beta av företagsplanering på morgonen och sen en måndags-dejt med en av mina bästa vänner, bebisgos och bullfika! 
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

PIZZA NIGHT

Hade en underbar lördag och jag och sambon passade även på att njuta av någon timme på hans pappas terass för att få lite sol på våra bleka kroppar. Till middag slängde jag ihop en varsin pizza åt oss och så passade vi på att öppna en varsin kall Guinness till det, så himla gott! Idag tar jag dagen som den kommer och ska bara försöka beta av lite produktfotografering, vad gör ni? 
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

RECEPT: ITALIENSKT INSPIRERAD PIZZA

Vi gjorde hemmagjord pizza i fredags och det om något, är ju så jäkla gott! Jag kör alltid eller oftast på en italienskt inspirerad variant och tänkte att jag skulle dela med mig av receptet här till er för det kommer få era smaklökar att jubla. Och det är så lätt att göra pizza själv, dessutom perfekt att bjuda på när man får middagsgäster och är många!

Gör såhär: Släng ihop en pizzadeg utifrån valfritt recept, kavla ut och lägg på tomatsås, pressad vitlök, soltorkade tomater och rödlök. Grädda i ugnen i 13 minuter, ta ut pizzan och toppa med bladspenat/ruccola, lufttorkad skinka, pesto, flingsalt och peppar. Ringla över lite olivolja och tadaaaa! Ät och njut.

Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

FULLKOMLIGT ÄLSKAR LUGNA LÖRDAGAR

Jag fullkomligt älskar lugna lördagsförmiddagar med lång frukost i lugn och ro i soffan och min älskade karl som sällskap. Precis så har denna lördag startat och därefter har vi inte gjort många knop. Jag håller på att fixa lite företags-grejer som måste göras och så har vi käkat pizzarester, plockat lite och vikt tvätt. Det kan vara så skönt att inte behöva göra så mycket och jag måste verkligen lära mig att bli bättre på att bara tillåta mig själv att vara mer lugn och inte bli så uppstressad för allting, Patrik försöker förklara det för mig och det är rätt skönt att då ha någon som säger ”nej du ligger kvar i sängen till 10, det är okej, det är helg Johanna, du måste ingenting!”. Det är ju så sant faktiskt.

A FOOD TAG

Den här listan fick jag lov och sno hos fina Julia och tyckte den passade mig perfekt i smaken eftersom den handlar om mat. Det finns ju inget som är bättre än mat liksom! Hoppas ni gillar listan!

Tre ord som beskriver mig i köket: Fri, idérik och otålig. 

Vad äter jag helst till frukost: Polarknäcke med avokado, starkt kaffe, en skål turkisk yoghurt med müsli och honung, samt gärna med en croissant till eftertugg.

Tre köksredskap jag inte klarar mig utan: Wookpannan, sked och vass kniv.

Två köksredskap jag skulle vilja ha: En assistent och nya stekpannor.

Vad är det konstigaste man hittar i mitt kök: Patriks tutt-mugg tror jag fan!

Fyra råvaror som är ett måste på min pizza: Gör jag egen pizza så är måstena ruccola, rödlök, någon form av ost (mozzarella / fetaost / chevre / smulost / gorgonzola) och lufttorkad skinka. Köper jag däremot pizza så väljer jag i princip alltid en hawaii med pommes och då är måstena på pizzan alltså tomatsås, ananas, skinka och pommes. Vår favorit till pizzabagare vet alltid vem det är som beställer när vi säger ”hawaii med pommes”, så det är som min signatur-pizza!

Favoritdessert: Godis! Är ju ingen dessertmänniska som jag berättat förut så jag tar hellre en skål godis efter maten än något annat sött och sliskigt.

Något jag skulle kunna äta varje dag: Polarknäcke med extrasaltat smör och avokado, sura godisar, charkisar och ceasarsallad.

Det lagar jag helst nu för tiden: Sallader med olika proteintillbehör, det är ju väldigt somrigt och fräscht! Ni ska bara veta hur god den ljumma potatissalladen med brieost är som jag har lärt mig göra av min bästa vän.

Något jag tycker om men inte lagar så ofta: Chiliconcarne, något som jag tycker väldigt bra om men som sambon inte gillar. 


ITALIENSK INSPIRERAD HEMMAPIZZA

Här hemma har vi börjat veckans matmeny med en italiensk inspirerad hemmapizza och det var sååå smarrigt! Sambon gillade det ordentligt och gjorde tummen upp så fort han kände den magiska doften från ugnen. Nu har han dragit iväg på nattjobb och här sitter jag med datorn i knät, snart en fotbollsmatch på tv-skärmen och beredd att lämna diskhögen till imorgon.
 
Det magiska med italienska pizzor är ju att de alltid känns så himla fräscha. När jag lagar dem själv gräddar jag bara pizzadegen med tomatsås, skivade färska tomater, fetaost och gul-/rödlök, sen slänger jag på massa ruccola och serranoskinka när jag tagit ut pizzan. Häll på olivolja, strö över lite örtsalt och peppar, sen KLART för servering! Det kan inte gå fel!