Browsing:

Etikett: matblogg

SNAPSHOTS FROM WEEK 23

Vilken underbar vecka jag har haft! Jag har jobbat på ordentligt med administrativa arbetsuppgifter och hunnit reflektera kring företagets nästa steg och inför den intensiva sommaren som väntar. Jag känner mig tryggare än någonsin i den roll jag har, var jag är påväg och med mitt sortiment, det känns liksom så pass bra inombords att jag känner att jag är riktigt (konkurrens)stark. Tror dessutom att det är så viktigt att ibland bara ta fokus och låta sig känna av lyckade resultat, uppnådda mål och göra lite egen-analys, vilket jag verkligen har gjort under veckan och det har resulterat i en rejäl egoboost och extra kraft för att köra vidare. Det kommer bli en kanonsommar!

Förutom jobb så har jag njutit av hel fantastisk träning på mina nya rundor här i närheten av vår nya lägenhet och jag säger bara wow vad fantastiskt fint det är! En sån lyx med såna vyer som bilden här nedanför visar, när man tränar. Jag och sambon har även passat på att roadtrip:a på södra delen av ön, tränat ihop, ätit lunch på rökeriet i Katthammarsvik och städat ur vår gamla etta för att få den ur världen. I torsdagskväll fick jag äntligen hänga med bästa Beatrice som kommit hem till öjn igen, vi åt tacos, pratade över några glas vin och sen sov hon kvar till fredagen innan vi skildes åt. Fredagskvällen spenderade vi med plockmat och min ena bror och lördagen blev en superhärlig dag i butiken med många kunder och besök av härliga stammisar! Nu laddar jag upp för en söndag i butiken och förberedelse inför första sommarleveranserna som kommer på måndag-tisdag, jihaa. Hoppas ni njuter av helgen vänner.


RECEPT – CHOKLADTÅRTA

Dagarna bara springer iväg och det är redan helg på ingång igen! Ni var några stycken som ville ha receptet på chokladtårtan som jag bakade här om dagen när sambon fyllde år, så här kommer det. Patrik är tokig i choklad och jag ville överraska honom med något utöver det vanliga i tårtväg, så den här har jag hittat på själv med mitt favoritrecept på kladdkaka som grund och i mitten är det grädde samt hallon som bryter av det söta lite. Just choklad med hallon är en av mina favoritkombos!

CHOKLADTÅRTA
(175 C i 23 minuter)

100 g smält smör
2 ägg
2 rågade dl socker
1 dl mjöl
3/4 dl kakao
1 tsk vaniljsocker

Börja med att göra två kladdkakor av receptet här ovanför och låt dem stelna och kyl gärna ner dem några timmar innan du ska lägga ihop tårtan. Lägg rejält med grädde och hallon innan du lägger på den andra kladdkakan. Toppa sedan tårtan med grädde och massor av plopp och center (kolasmaken från godiset gör det extra gott), samt frusna hallon. Färdigt!