MITT EGNA KNÄCKEBRÖD

Något som är ett måste på julbordet är eget knäckebröd! Och i kombinationen av gubbröra, en god sill och kall öl så blir det så jädrans gott, verkligen något av det bästa jag vet och som jag suktar efter såhär inför juldagarna. Mamma har alltid gjort knäckebröd till högtiderna och jag har själv bakat det några gånger och gjort efter lite olika, men den här gången satt jag ihop mitt egna efter lite inspiration från tidigare recept och de blev verkligen gott. Det var många som efterfrågade receptet på min instagram så passar på att dela det här med ifall om någon av er vill baka det.

Ingredienser: 50g jäst, 5dl ljummet vatten, 1tsk salt, 2 msk olja/flytande smör, 5 dl havrekross och 8-10 dl vetemjöl.

Gör såhär:
Smula jästen och häll på vattnet. Rör runt. I med resten av ingredienserna och knåda ihop till en deg. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Använd rikligt med mjöl på bakbordet, dela upp degen i ca 20-30 bitar och kavla ut med kruskavel till tunna (alltså riktigt platta) skivor. Lägg på bakplåtspapper och in i ugnen i 7-8 minuter på 250 grader. Låt svalna på galler. Ät och som jag sa, så avnjuts de allra bäst med gubbröra, en god sill eller en klick smör.

TACK FÖR ER PEPP

Så roligt att ni gillar den nya bloggen och tack snälla för era peppiga kommentarer! Det känns så rätt och jag är så inspirerad och laddad med massa idéer till kommande inlägg. Idag har jag suttit med planering inför månaden för att skapa mig en översikt och få klarhet i vad som ska göras, vet ju att det väntar en hel del jobb nu när de första vårnyheterna börjat trilla in och butiken ska rustas upp och stylas för vårsäsong.

Här hemma maxar vi fredagsmyset idag, vår kickstart med kostschema och ett sockerfritt januari är över, så vi dukade upp med charkisar, ost och kex till middagen och godispåsen står och väntar. Vi kommer fortsätta äta som vi gjort för att vi båda mår så himla bra av det men en dag i veckan ska det finnas utrymme för lite sockriga alternativ (nu har det varit 39 dagar sockerfritt). Det är fantastiskt hur jäkla bra man kan må när man lär känna sin kropp och vad som faktiskt påverkar den. Jag trivs så himla bra i det hälsosamma spåret eftersom jag mår bättre än jag någonsin har gjort. Trevlig helg!

SPONSRAT INLÄGG: TESTAGRAM OKTOBER

– Inlägget är sponsrat och presenteras i samarbete med Testagram, www.testagram.se
Jag fick hem Testagram’s oktoberbox för några dagar sen och jissus vad överraskad och nöjd jag blev över innehållet, den här boxen kändes riktigt välfylld! Det var massor av roliga produkter som passar oss utmärkt här hemma, bland annat Santa Maria’s indien-inspirerade curry-sås, rågbrödet och chokladen (fick andra varianter i förra månadens box också från Nestlé och de var verkligen hur goda som helst). Börja prenumera idag, boxen kostar endast 99 SEK/månad och registrerar dig gör du enkelt på www.testagram.se. Tips!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget, tack!

DAGAR I STOCKHOLM

Det var väldigt skönt att vakna upp här hemma i vår egna säng denna morgon, låg och drog oss lite extra länge bara för att vi kunde. Vi har faktiskt varit iväg och spenderat våra lediga dagar i Stockholm denna vecka, så vi kom hem först igår eftermiddag efter dagar med shopping, häng med Patriks systers familj, mys, massa gott käk och lite stadspuls. Så himla härligt att få vara lite ledig och på bortaplan, det blir ett annat lugn då och nu är jag verkligen ledig för allt som hösten bär med sig!
Har jobbat ifatt lite idag, kontrollerat de sista julgrejerna som kommer i lager under vecka 45, lagt upp allt i webshopen (som blir tillgängligt för mina kunder 1a oktober) och gjort fredagsfysen. Imorgon ska jag äntligen ut till butiken och ha den öppen igen, jag har fått tänka om lite och bytt till lör-sön just nu istället för fre-lör för möjlighet till att anpassa mig till fler kunder. I slutet på nästa vecka dundrar det in mer varor och jag ser så mycket fram emot att få plocka upp dem i butiken och skicka iväg alla förbeställningar. Önskar er alla en mysig helg!

Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

AFTERNOON TEA SCONES

Älskar höstkänslorna som jag går runt med just nu och jag invigde faktiskt en av mina nya halsddukar idag! Det är så skönt att gå invirad i halsdukar såhär års och jag är aldrig sen med att börja använda dem. Och för att inte tala om den friska doften av höst som finns i luften just nu, det är något bland det bästa med hösten. Jag är verkligen i höstmood som ni hör! Igår var jag så himla sugen på scones (tror det är höstmyset som gör det) så jag snodde ihop några stycken och vi passade på att mysa till det med en fika. Så gott! Precis så föreställer jag mig hösten, gos, häng i soffan, te, nybakat, serier och mys till tända ljus. Förresten, skålen som syns på bilderna är en julnyheterna som släpps i webshopen i oktober!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

TJEJKVÄLL

Hade verkligen världens mysigaste tjejkväll igår med vänner, vi åt tapas, skålade i bubbel och skrattade massor samtidigt som vi gick igenom allt mellan himmel och jord. Fantastiskt med sån härlig kväll, det var länge sen vi fick till en gemensam kväll så det var på tiden och allt var så gott. Idag har jag haft butiken öppen, det har regnat nästan hela dagen och inte varit så mycket kunder, men jag är glad att ha hunnit med fotografering, ihopbygge av ännu en hylla, fixat till REA-hörnan och kunnat samla ihop de julprylar som ska användas till nästa veckas fotografering. Nu blir det pizza och godis i soffan med min bättre hälft, serier på tvn och en toklugn kväll. Trevlig helg!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

I LOVE MY WORK

Veckan bara svischar på och jag har haft butiken öppen varje dag denna vecka, så även idag och under fredag och lördag. Det är så roligt även om veckan började lite trögt, men onsdagen gick riktigt bra och jag har fått ett stort lass av nya produkter som jag har packat upp och gjort plats för i pop up-butiken, så jag känner mig så glad! Älskar att hålla på med det jag gör. Jag har även fått packa webb-beställningar och sysselsatt mig med sortering och andra saker på att-göra-listan för veckan. I måndags hade jag besök av en vän på kvällen och igårkväll var vi ute och käkade med sambons familj för födelsedagsfirande. Jag har det alltså väldigt trevligt mest hela tiden vågar jag påstå! Hoppas ni alla mår bra i sommarvärmen!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!