Browsing:

Etikett: fikagäster

RECEPT: SAFFRANSSKORPOR

Äntligen, nu börjar tiderna med pyssel, bakning och julgodis! Och klapp-verkstad (även om jag såhär efter 1200 paket typ redan har haft det senaste två veckorna), ljuvlig plingeling-musik och dofter av hyacinter, saffran, gran och glögg. Som jag längtat! Idag gjorde jag saffransskorpor för första gången och de blev verkligen precis som jag ville. Förknippar saffransskorpor så mycket med min fina farmor, allra helst såna där med mandlar i, och nu har jag blivit sådär ”tantig” så jag föredrar en torr skorpa till en kopp starkt svart kaffe istället för något annat. Jag får till och med cravings efter skorpor emellanåt, vilket är så konstigt för det var verkligen något jag avskydde när mamma ställde fram just skorpor till mellanmål när jag var liten. Tänk hur man kan förändras och ändra sig helt!

RECEPT SAFFRANSKORPOR

Ingredienser: 100 g smör, 1 g saffran, 2 ägg, 1,5 dl socker, 5 dl vetemjöl, 1,5 tsk bakpulver.

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret (micra i en skål, går ju så fort), rör ner saffran och häll sedan över det i en bunke. Vispa ner äggen och sedan torr-ingredienserna. Knåda degen som ett sista steg, forma ut tre längder på bakplåtspapper (typ 1,5 cm hög) och stoppa in i mitten av ugnen i 25 min. Därefter ta ut plåten, skär direkt längderna i 1 cm breda snittar och stoppa in i ugnen igen, men då med sänkt temperatur till 125 grader i 10 minuter innan ni stänger av ugnen och låter skorporna svala ståendes i ugnen tills den blivit sval. Klart!


A GOOD START

Hade verkligen en sån grym start på veckan igår (hade ju dukat upp det där bullfatet nedanför till gårdagens fikagäster) och kände bara nu jävlar kör vi när jag gick och la mig igårkväll. Härlig känsla! Idag blir det intensivt datajobbande, förberedelser för de sista av de nya produkterna som förmodligen kan läggas upp i shopen och dessutom packas upp imorgon(!) samt rensning på datorn bland alla filer och bilder som finns i överflöd. Ska se till och vara riktigt effektiv, så det blir nog många koppar kaffe på sidan av dessutom. Hejaheja! Imorgon ska jag ut till huvudlagret, packa upp alla nya varor, fota och umgås lite med mamma, så den här veckan början minst sagt väldigt bra!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!