Browsing:

Etikett: foodlove

STOCKHOLM

Vi har haft härliga dygn här uppe i Stockholm och hunnit med att ta några glas vin med moster & co, shoppat lite vårnytt (både sambon och jag faktiskt), agerat flytthjälp med kartonger och uppackning, varit ute och käkat väldigt god middag på Sorbon i Bromma med Patriks syster och hennes fästman, sovit en natt hos dem, hjälpt att flytta ännu mer saker och nu har vi landat här hos min moster igen för en sista kväll tillsammans med dem. Vi ska äta middag och snacksa godis ikväll, sedan stannar vi över natten och åker båten hem vid elva-snåret på förmiddagen imorgon, så att vi hinner hem och landa innan vi påbörjar en riktigt intensiv jobb-period i fyra veckor framåt. Ha en underbar kväll!


A DELICIOUS FOOD TAG

När jag lunchar ute på stan väljer jag oftast: Jag är ganska tråkig i den meningen att det oftast, typ jämt, blir en sallad när jag käkar ute. Gärna en med chevréost och valnötter eller en riktigt god ceasarsallad.

Vad äter jag helst efter en jobbig dag: Varm mat i någon form. När jag har haft en jobbig dag är jag ofta hungrig och energilåg, vilket betyder att en vällagad, näringsrik och varm middag är det absolut bästa så jag vet att jag får ny energi och dessutom blir ordentligt mätt.

Äter jag hellre hemma än på restaurang: Jag äter gärna hellre hemma eftersom jag älskar det där som sker runt själva middagen. Att man lagar mat tillsammans, man pratar och umgås, smuttar på ett glas rött, lägger upp fint, skapar mysstämning med tända ljus och fin dukning samtidigt som förväntningarna inte är lika höga som de är när man äter ute.

Tre saker jag inte vill ha på pizzan: För mig så är tonfisk, konservburkschampinjoner och ansjovis big no-no’s när det kommer till pizza! Föredrar helst en hawaii med pommes och bea-sås att doppa pizzakanterna i, hehe! Eller en hemmagjord pizza med ruccola, rödlök, prosciutto, olivolja och peppar på!

Det lagar jag helst nu för tiden: Nu för tiden lagar jag helst medelhavswraps för det är så galet gott, lätt att göra, näringsrikt och hälsosamt. Bästa receptet som jag fick i samband med att jag gjorde F15-utmaningen i januari!
Något jag tycker om men inte äter så ofta: Patriks rådjurs-ryggbiff som är magisk (han kan det där med kötträtter min karl) och Black Sheep Arms gudomliga whiskeymarinerade musslor med pommes. Så gott!! Att bero på god restaurangmat så kanske jag borde försöka dra med mig karln ut på en middagsdejt ute?!
En kötträtt jag tycker om: Den som jag nämnde ovan som Patrik har bjudit mig på två gånger, men sen gillar jag även när han gör sin goda marinerade fläskfilé med smarriga tillbehör.
Mina favoritsallader: Åh, jag tycker om de flesta sallader över lag, men mina absoluta favoriter är grekisk sallad (gärna med en klick tzatziki och grekiskt lantbröd till), en fyllig ceasarsallad eller asiatisk nudelsallad på glasnudlar och massa grönsaker.
Skulle jag helst ta en kaffe med Gordon Ramsay eller Gary Mehigan: Jag skulle absolut vilja ta en kaffe med Gordon, men jag skulle nog aldrig våga bjuda honom på min egen mat eftersom jag skulle bli dönervös för hans kritik.
Bästa matkulturen enligt mig: Jag älskar det asiatiska köket, det är verkligen det bästa när det kommer till unika smakkombinationer och gudomliga maträtter, speicellt thailändska och vietnamesiska köket med mycket koriander, soya, chili, wookade grönsaker och lime-kombos! Sen är jag ett big fan av medelhavsmat, har alltid varit och kommer alltid att vara då jag har tillbringat så många resor (typ 15-16 stycken faktiskt) nere vid medelhavet! Dreglar nästan bara jag tänker på spansk tapas, gyros pita, grekisk sallad och moussaka!
Hur dricker jag mitt kaffe: Jag dricker oftast mitt kaffe med en skvätt mjölk, gärna skummad som man får på caféer eller hemma vid mammas och pappas espressomaskin. Ska jag dock äta en dessert eller har sött fikabröd till mitt kaffe så föredrar jag det svart då jag gärna vill ha den starka kaffesmaken till det söta. 
Vilken är min bästa mat-film: Kärlek på menyn (No Reservations tror jag är namnet på orginaltiteln), den är romantisk, härlig, lagom med drama och verkligen en fin film med mat, som jag tycker om att se på.
Vad äter jag helst till frukost: En riktig buffé med pannkakor, smarriga smörgåsar, exotisk frukt, starkt kaffe, croissanter, smoothies och lite bubbel! Tänk om man kunde äta det varje dag till frukost?!
Min favoritdessert: Jag är ingen dessertmänniska alls! Tycker givetvis om chokladiga desserter eller frusen cheesecake men föredrar helt klart att bara plocka fram en ost/chark-bricka och godispåsen efter maten, det är mycket godare.
Något jag skulle kunna äta varje dag: Asiatisk mat (allt från sushi till vietnamesiska soppor och thailändska grytor), godis, croissanter och givetvis en gräddig pasta (även om min mage skulle totalvägra i all evighet då).
Vilken restaurang vill jag besöka igen: Jag skulle mer än gärna besöka den takrestaurang som jag och Patrik var på när vi var i Vietnam 2014, den låg på taket av hotellet vi bodde på och maten var givetvis suverän, men hela vyn där uppifrån gav maten ännu mer smak. Det var helt fantastiskt!
Min favoritdrink: Helt klart mojitos! Ingenting går upp mot iskalla mojitos efter en svettig dag på stranden, helst i kvällssolen framför grillen när sommaren kommit.
Vad finns på min mat-bucketlist: Att lära mig laga en egen riktigt bra paradrätt som alla andra skulle älska att bli bjudna på! Min pappa är grym på att göra friterade räkor och Patrik har en kötträtt som sin paradrätt, så jag skulle vilja ha ett sånt där eget food-ess i ärmen att dra till med. Något jag även har på min mat-bucketlist är att lära mig göra lika gott foccaciabröd som mamma, det finns inget godare i världen, jag svär! 
Jag skulle aldrig klara mig utan: En mozzarella&tomat-baguette då och då. Bland det godaste som finns! Skulle heller inte vilja vara utan charkisar, pizza, kaffe, skaldjur eller thaimat.
Var får jag min mat-inspiration ifrån: Jag hämtar mycket matinspiration ifrån Masterchef som typ alltid råkar komma på tvn när jag sitter i soffan och så tycker jag om att inspireras ifrån tidningsrecept eller instagrambilder.

FEM SAKER JAG SER FRAM EMOT

Vi avslutade förra veckan med tacos, en skvätt rödvin och soffläge, så nu är jag laddad inför denna nya vecka! Jobbar i dagsläget mån-ons och sen får vi se om jag ska ta ett jobbpass på torsdag också, vilket jag gärna gör så att mina timmar för månaden byggs på ännu lite till. Var på jobbet redan innan halv sex idag så jag är klar med dagens pass till halv tolv, vilket känns härligt som start på veckan såhär en måndag! Vad gör ni idag?
Fem saker jag ser fram emot under denna vecka:
– Att vi, jag och sambon dvs, ska till Stockholm!
– Att min H&M-beställning kommer.
– Att heja på pappa & brorsan som ska åka Vasaloppet i vanlig ordning.
– Att vi går ur februari och att mars månad börjar, vilket betyder ännu ljusare dagar!
– Att få ha lång helg då jag garanterat är ledig fre-sön, men kanske även torsdag.

FÖRKLARAR VÅR MED ROSÉPREMIÄR

Det var så skönt att komma hem efter dagens jobbpass med riktig fredags- och vårkänsla i kroppen. Solen sken, jag var klar tidigt, sambon var hemma och det väntade riktig myskväll! Ah! Och vilken mysig kväll vi har haft, vi har hängt i soffan tillsammans och käkat tapas, jag har haft rosépremiär och njutit av ett glas vin, vi har käkat godis, sett på roliga tv-shows, pussats en massa och småplanerat inför nästa veckas Stockholm-tripp (och biljetterna är bokade dessutom). Såhär såg det ut tidigare idag när jag intog soffan med godispåsen och vinglaset efter maten, väldigt härligt och njutningsfullt! Nu gör vi helg vänner!

HÄLSA: RECEPT FALAFEL-WRAPS

Gjorde en sån himla smarrig middag igår bestående av falafel-wraps! Hade aldrig någonsin gjort falafel förut, så det var en prövning men jag är helt klart mer än nöjd över resultatet och det gick utmärkt att steka dem istället för att låta dem friteras. Att käka falafel är perfekt för er som vill ha ett hälsosamt och näringsrikt alternativ att fylla ut wrapsen med och samtidigt skippa köttet! Det här lär jag äta fler gånger!
Till en sats falafel-bollar behöver du ca 230 g kikärter, 1 klyfta vitlök, 1 gullök, spiskummin efter smak, 1/2 tsk salt, peppar efter smakbehov, 1/2 dl hackad persilja och 3 msk smör- & rapsolja. Mixa alla ingredienser i en matberedare och forma sedan smeten till små bollar/biffar och stek i ca 10 min på medelvärme. Låt bollarna svalna lite och börja ordna wrapsen (tortillabröd).
Fyll varje wrap med ruccola eller bladspenat, hackad gurka, rödlök och en klick turkisk yoghurt. Strö på lite chiliflakes eller peppar, ringla över olivolja och lägg på falafel-bollar (typ 3-4 st/wrap). Avsluta med att pressa rejält med lime över wrapsen och toppa med några persiljakvistar för extra smak. Vik ihop, ät och NJUT!