RECEPT: SAFFRANSSKORPOR

Äntligen, nu börjar tiderna med pyssel, bakning och julgodis! Och klapp-verkstad (även om jag såhär efter 1200 paket typ redan har haft det senaste två veckorna), ljuvlig plingeling-musik och dofter av hyacinter, saffran, gran och glögg. Som jag längtat! Idag gjorde jag saffransskorpor för första gången och de blev verkligen precis som jag ville. Förknippar saffransskorpor så mycket med min fina farmor, allra helst såna där med mandlar i, och nu har jag blivit sådär ”tantig” så jag föredrar en torr skorpa till en kopp starkt svart kaffe istället för något annat. Jag får till och med cravings efter skorpor emellanåt, vilket är så konstigt för det var verkligen något jag avskydde när mamma ställde fram just skorpor till mellanmål när jag var liten. Tänk hur man kan förändras och ändra sig helt!

RECEPT SAFFRANSKORPOR

Ingredienser: 100 g smör, 1 g saffran, 2 ägg, 1,5 dl socker, 5 dl vetemjöl, 1,5 tsk bakpulver.

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret (micra i en skål, går ju så fort), rör ner saffran och häll sedan över det i en bunke. Vispa ner äggen och sedan torr-ingredienserna. Knåda degen som ett sista steg, forma ut tre längder på bakplåtspapper (typ 1,5 cm hög) och stoppa in i mitten av ugnen i 25 min. Därefter ta ut plåten, skär direkt längderna i 1 cm breda snittar och stoppa in i ugnen igen, men då med sänkt temperatur till 125 grader i 10 minuter innan ni stänger av ugnen och låter skorporna svala ståendes i ugnen tills den blivit sval. Klart!

CHRISTMAS DAYS

God fortsättning! Jag hoppas att ni alla har haft en fantastisk julafton och firande, det har jag själv verkligen haft och jag är så tacksam för all familj och släkt som vi har runt omkring oss. Här är vi nyss hemkomna efter att ha varit iväg sedan i lördags morse och julen har varit så mysig, vi har ätit så gott, haft det så trevligt, skrattat så mycket och både jag och sambon har fått så mycket fint i julklapp. Nu är jag mer än laddad med ny energi inför kommande år med plugg, företagsutveckling, årets bokslut och massor av härliga äventyr, jag på riktigt längtar efter att få hälsa 2018 välkommen om mindre än en vecka och att få göra en liten ”restart” av rutiner och jobb med nytt fokus. Kommer såklart skriva ihop ett inlägg under veckan med en sammanfattning av året, men härnäst ska jag njuta av att få halvsova till en film med min fina Patrik bredvid mig.
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

DAGAR I STOCKHOLM

Det var väldigt skönt att vakna upp här hemma i vår egna säng denna morgon, låg och drog oss lite extra länge bara för att vi kunde. Vi har faktiskt varit iväg och spenderat våra lediga dagar i Stockholm denna vecka, så vi kom hem först igår eftermiddag efter dagar med shopping, häng med Patriks systers familj, mys, massa gott käk och lite stadspuls. Så himla härligt att få vara lite ledig och på bortaplan, det blir ett annat lugn då och nu är jag verkligen ledig för allt som hösten bär med sig!
Har jobbat ifatt lite idag, kontrollerat de sista julgrejerna som kommer i lager under vecka 45, lagt upp allt i webshopen (som blir tillgängligt för mina kunder 1a oktober) och gjort fredagsfysen. Imorgon ska jag äntligen ut till butiken och ha den öppen igen, jag har fått tänka om lite och bytt till lör-sön just nu istället för fre-lör för möjlighet till att anpassa mig till fler kunder. I slutet på nästa vecka dundrar det in mer varor och jag ser så mycket fram emot att få plocka upp dem i butiken och skicka iväg alla förbeställningar. Önskar er alla en mysig helg!

Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

STYLEMOOD: DUKA MED MARMOR

– I samarbete med StyleMood, www.stylemood.se
När julfikan ska fram så är det väl klart att man ska duka upp den lite extra fint!? Det tycker i alla fall jag! Duka med saffranslängder eller pepparkakor på de nya vackra marmorbrädorna från min webshop! Eftersom det är 20% på hela webshops-sortimentet denna vecka (firar ju StyleMood som fyllt ett år precis) så kan man fynda dessa marmorbrädor till superpris just nu, nämligen endast 191,20 SEK (ordinarie pris 239 SEK)! Modellen på bilden finns även i en vacker dramatisk grön färg för er som vill ha lite mer färg på era köksdetaljer. Tänkte ge er ett litet smakprov på hur det kan se ut när man lägger upp på fin marmorsten, jag har dessutom slängt in mina fina mönstrade dricksglas i bilderna, som även dem finns i webshopen (går att köpa separat eller i ett 6-pack). Hoppas ni gillar det!
Och hörrni, passa på att fynda en massa julklappar nu när det är 20% på allt! Beställ direkt på www.stylemood.se eller maila mig din beställning på info@stylemood.se. Happy shopping!
Marmorbrädan hittas HÄR / Dricksglas i 6-pack hittas HÄR