Browsing:

Etikett: baka

RECEPT: SAFFRANSSKORPOR

Äntligen, nu börjar tiderna med pyssel, bakning och julgodis! Och klapp-verkstad (även om jag såhär efter 1200 paket typ redan har haft det senaste två veckorna), ljuvlig plingeling-musik och dofter av hyacinter, saffran, gran och glögg. Som jag längtat! Idag gjorde jag saffransskorpor för första gången och de blev verkligen precis som jag ville. Förknippar saffransskorpor så mycket med min fina farmor, allra helst såna där med mandlar i, och nu har jag blivit sådär ”tantig” så jag föredrar en torr skorpa till en kopp starkt svart kaffe istället för något annat. Jag får till och med cravings efter skorpor emellanåt, vilket är så konstigt för det var verkligen något jag avskydde när mamma ställde fram just skorpor till mellanmål när jag var liten. Tänk hur man kan förändras och ändra sig helt!

RECEPT SAFFRANSKORPOR

Ingredienser: 100 g smör, 1 g saffran, 2 ägg, 1,5 dl socker, 5 dl vetemjöl, 1,5 tsk bakpulver.

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret (micra i en skål, går ju så fort), rör ner saffran och häll sedan över det i en bunke. Vispa ner äggen och sedan torr-ingredienserna. Knåda degen som ett sista steg, forma ut tre längder på bakplåtspapper (typ 1,5 cm hög) och stoppa in i mitten av ugnen i 25 min. Därefter ta ut plåten, skär direkt längderna i 1 cm breda snittar och stoppa in i ugnen igen, men då med sänkt temperatur till 125 grader i 10 minuter innan ni stänger av ugnen och låter skorporna svala ståendes i ugnen tills den blivit sval. Klart!


GINGERBREAD

Här bakas det för fullt och jag har redan gjort lussebullar x typ 100, saffransflätor med pärlsocker, pepparkakor, kolasnittar och rocky roads. Tycker verkligen att det här myset och fixet är bland det roligaste med julen och jag gör det med sån myskänsla. Och nu börjar även kalendern för december-månad fyllas på med mysiga ting och events tillsammans med familj och vänner, vilket är det absolut bästa. Vi sätter ribban högt och börjar december med vår datenight (vi firar 4 år tillsammans idag) med ölprovning och god mat på en av våra favoritrestauranger, sen blir det födelsedagsfikor, julmat med mina föräldrar och familjen, träffa vänner, adventsfikor och annat mysigt ända fram till jul. Själva julen kommer vi fira i både en och två dagar med våra familjer och släktingar och det ser jag fram emot. Längtat efter december sen det tog slut förra året, det här är verkligen min bästa tid på året och jag tycker om den så mycket.
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

TAR ÖVER KONTROLLEN IGEN

Ni vet när man vaknar upp och bara känner hur mycket som måste göras. Då är jag glad att jag har den självdisciplinen jag har och bara KÖR, sätter mig med ett problem i taget och betar av punkt efter punkt för att veta att det blir gjort som det ska. Så ja, nu är att-göra-listan betydligt kortare än i morse och det känns väldigt mycket lättare, vilket ger chans till bättre fokus. Igår spenderade jag hela dagen ute i Västergarn för att totalt vända upp och ner på butiken och jul-style:a den med en gran (som jag och mamma var ute och högg i deras skog), plocka upp massa nya varor bland hyllorna och borden, packa leveranser som skulle iväg till kunder och förändra allt till det mysigare där inne i butiken. Det var sån tur att jag hade mamma till hjälp, nu behöver jag bara gör det sista fixet på lördag morgon innan öppning. Från och med nästa vecka kommer jag bjuda på glögg varje öppningstillfälle och då kommer det blir christmas-feeling deluxe med både gran- och glöggdoft. Ikväll ska jag njuta av god middag med min fina karl, hemmapyssel och fridfullt jobb in på natten.
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

AFTERNOON TEA SCONES

Älskar höstkänslorna som jag går runt med just nu och jag invigde faktiskt en av mina nya halsddukar idag! Det är så skönt att gå invirad i halsdukar såhär års och jag är aldrig sen med att börja använda dem. Och för att inte tala om den friska doften av höst som finns i luften just nu, det är något bland det bästa med hösten. Jag är verkligen i höstmood som ni hör! Igår var jag så himla sugen på scones (tror det är höstmyset som gör det) så jag snodde ihop några stycken och vi passade på att mysa till det med en fika. Så gott! Precis så föreställer jag mig hösten, gos, häng i soffan, te, nybakat, serier och mys till tända ljus. Förresten, skålen som syns på bilderna är en julnyheterna som släpps i webshopen i oktober!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

CUPECAKES ARE MUFFINS THAT BELIEVED IN MIRACLES

Äntligen torsdag och idag börjar jag smygfira min födelsedag genom att få hit mormor och morfar på fika i eftermiddag, det ser jag fram emot! Jag har laddat frys och kyl nu de senaste dagarna, sambon har provsmakat och godkänt alltihopa och vi är i fas! Kan garantera att jag kommer leva på sockerkickar resten av veckan! Tog lite sovmorgon idag, har varit ute på min vanliga träningsrunda, duschat och ska nu hugga in på en sen frukost. Imorgon ska jag äntligen ut till min uppgraderade butik och hålla öppet, som jag längtat! Den har verkligen förändrats med nya säljhyllor, lite större yta och omställd kassadisk, vilket gav butiken ett rejält lyft. Jag ska göra styling och finslipet innan jag öppnar upp vid 10-tiden, är så pepp och hoppas den kommer locka massa besökare i höst. Ni kommer självklart få se bilder även här i bloggen längre fram! Ha nu en underbar torsdag!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

BULLBAK

Här hemma pågår det just nu bullbak så det doftar ljuvligt i lägenheten av kanel, socker och kardemumma! När jag är klar med mina fyra bull-plåtar så ska jag förbereda några tårtor så att allt sånt är färdigt innan födelsedags-firandet drar igång på torsdageftermiddag. Det är så skönt att ha förberett så mycket som möjligt inför besöken så jag kan fokusera på att i lugn och ro jobba på dagarna när jag ska ha öppet i butiken och sedan hänga i soffan med gästerna när de väl är här, istället för att stressa med bakning mitt i allt. Nu ska  jag ta ut plåt tre ur ugnen, njut av dagen kompisar!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

CHRISTMAS TAG

Vad är dom första fem orden du kommer att tänka på när du hör ordet ”jul”? Familj, paket, julgran, mys och lussebullar! Älskar julen och den här tiden på året.

Tänker du göra något annorlunda i jul till skillnad från förra året? Det enda annorlunda och som faktiskt är väldigt skönt är att varken jag eller Patrik jobbar på självaste julafton i år, det gjorde vi nämligen förra året och det var inte roligt utan bara megastressigt och så jäkla julaftonsmys-förstörande.

Fortsätt meningen ”ingen jul utan….”? … Julgran och glögg! Man måste ha en julgran och ja glögg måste man dricka. Det är de två saker som är några av de ting som ger mig absolut mest julkänsla och därför vill jag helt enkelt inte vara utan det.

Viktigaste grejen på julbordet? Sillen och julskinkan! Jag älskar faktiskt just sill-utbudet då mina mostrar och mamma alltid gör massa olika till våra julfiranden och jag tycker det är den viktigaste delen av julbordet. Förra året gjorde jag själv en riktigt god variant med citrusfrukter i, tror jag går safe och kör på samma i år igen! Sen är julskinkan en favorit såklart, vill gärna ha den på en bit av mammas smarriga knäckebröd och med en klick stark senap.

Skulle du kunna tänka dig att fira jul utomlands? Alltså självklart skulle jag kunna det, men jag vill helst vara hemma på jul då jag förknippar julafton och firandet med familjen, sittningar kring matbordet, kärlek, julgran och all mysig uppladdning under hela december-månad. Det är liksom så jag vill fortsätta att ha det.

Vad ger dig mer julstämning; svenska eller amerikanska jullåtar? Amerikanska jullåtar helt klart, de är mycket härligare och mer stämningsfyllda kan jag tycka, utan att bli tjatiga.

Vilken julfilm är bättre: ”Love actually” eller ”En underbar jävla jul”? Där måste jag säga ”Love actually”, såg den senast här om dagen och det är en riktig härlig julfilms-favorit hos mig.

Föredrar du lussekatter eller pepparkakor? Lussekatter alla gånger, kan äta dem tills jag storknar för det är bland det bästa jag vet! Pepparkakor är också gott, men där äter jag helst farmors egengjorda, för de är de allra godaste pepparkakorna jag vet!

Brukar ni öppna julklappar på morgonen eller kvällen? Det där är väldigt olika, numera (tänk att jag och Patrik redan firar vår fjärde jul tillsammans) öppnar vi oftast de vi ger till varandra på morgonen, och med hans familj så öppnar vi efter maten och fikat. Med min familj brukar det också vara precis efter Kalle Anka, för sedan är det dags för sittning nummer två då den varma maten ska dukas upp. Nu firar vi ju jul i dagarna två, så julafton spenderas med Patriks sida av släkten och juldagen med min familj och mostrar, så förhoppningsvis blir det julklappsöppning gånger två också!

Brukar du köpa en julkalender av något slag till dig själv? Nej det brukar jag faktiskt inte göra, men i år slog jag till med en enklare smyckeskalender från Glitter och jag har varit nöjd med det mesta av innehållet såhär långt. Det är ju faktiskt himla kul att få öppna något varje dag (jag älskar överraskningar och paket), så ska nog börja ha det som tradition att faktiskt köpa någon slags julkalender till mig själv varje år.

När är det okej att börja julpynta tycker du? Jag gör det helst tidigt för att jag vill få julkänsla och känna det tidigt, första advent brukar vara mitt startskott. Sen är jag ingen typ som håller på och pyntar med massa tomtar och saker, utan jag vill ha det enkelt och stilrent i form av julstjärnor i fönstrarna eller ljusstakar, fin adventsljusstake, lite juliga växter som hyacinter och bordsgranar samt en vacker julgran! Det räcker för min del. Längtar som en tok till nästa fredag när jag får ta in granen, i år blir det en riktig så det kommer dofta ljuvligt här hemma!

Och sista frågan – hur pepp är du i detta nu på december och julen? Megapepp! Tänker mysa mig igenom hela nästa vecka och njuta sååå mycket, framför allt den den 23e (då ska granen kläs, jag ska rimma lite till några av paketen och vi ska mysa hela kvällen med glögg och gottis), julafton och juldagen. Detta med min kära karl, vänner och våra familjer.


STYLEMOOD: DUKA MED MARMOR

– I samarbete med StyleMood, www.stylemood.se
När julfikan ska fram så är det väl klart att man ska duka upp den lite extra fint!? Det tycker i alla fall jag! Duka med saffranslängder eller pepparkakor på de nya vackra marmorbrädorna från min webshop! Eftersom det är 20% på hela webshops-sortimentet denna vecka (firar ju StyleMood som fyllt ett år precis) så kan man fynda dessa marmorbrädor till superpris just nu, nämligen endast 191,20 SEK (ordinarie pris 239 SEK)! Modellen på bilden finns även i en vacker dramatisk grön färg för er som vill ha lite mer färg på era köksdetaljer. Tänkte ge er ett litet smakprov på hur det kan se ut när man lägger upp på fin marmorsten, jag har dessutom slängt in mina fina mönstrade dricksglas i bilderna, som även dem finns i webshopen (går att köpa separat eller i ett 6-pack). Hoppas ni gillar det!
Och hörrni, passa på att fynda en massa julklappar nu när det är 20% på allt! Beställ direkt på www.stylemood.se eller maila mig din beställning på info@stylemood.se. Happy shopping!
Marmorbrädan hittas HÄR / Dricksglas i 6-pack hittas HÄR