RECEPT: SAFFRANSSKORPOR

Äntligen, nu börjar tiderna med pyssel, bakning och julgodis! Och klapp-verkstad (även om jag såhär efter 1200 paket typ redan har haft det senaste två veckorna), ljuvlig plingeling-musik och dofter av hyacinter, saffran, gran och glögg. Som jag längtat! Idag gjorde jag saffransskorpor för första gången och de blev verkligen precis som jag ville. Förknippar saffransskorpor så mycket med min fina farmor, allra helst såna där med mandlar i, och nu har jag blivit sådär ”tantig” så jag föredrar en torr skorpa till en kopp starkt svart kaffe istället för något annat. Jag får till och med cravings efter skorpor emellanåt, vilket är så konstigt för det var verkligen något jag avskydde när mamma ställde fram just skorpor till mellanmål när jag var liten. Tänk hur man kan förändras och ändra sig helt!

RECEPT SAFFRANSKORPOR

Ingredienser: 100 g smör, 1 g saffran, 2 ägg, 1,5 dl socker, 5 dl vetemjöl, 1,5 tsk bakpulver.

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret (micra i en skål, går ju så fort), rör ner saffran och häll sedan över det i en bunke. Vispa ner äggen och sedan torr-ingredienserna. Knåda degen som ett sista steg, forma ut tre längder på bakplåtspapper (typ 1,5 cm hög) och stoppa in i mitten av ugnen i 25 min. Därefter ta ut plåten, skär direkt längderna i 1 cm breda snittar och stoppa in i ugnen igen, men då med sänkt temperatur till 125 grader i 10 minuter innan ni stänger av ugnen och låter skorporna svala ståendes i ugnen tills den blivit sval. Klart!

RECEPT: PASTA CARBONARA

Något av mitt allra bästa i matväg är en riktigt god pasta, I LOVE IT. I fredagskväll såg jag därför till att sno ihop en av favoriterna, nämligen en Carbonara och jissus så gott det smakade. Blir bara bättre och bättre för varje gång jag gör den och det håller även karln med om. Jag vet att flera av er har önskat recept, så här kommer det.

Koka tagliatelle (eller ja din favoritpasta) och medan du väntar på att pastan blir färdig, knaper-stek bacon och vispa ihop en smet med 2 dl grädde, 200 g riven ost (välj ost utifrån egen smak, för min del får den gärna vara en ost som smakar lite mer än vanlig gouda eller hushållsost) och 2 rågade matskedar med vitlöks-philadelphia-ost. Mhm! Ta även i en 0,5 tsk salt och vänd sedan ner detta med den färdiga pastan där du har sparat drygt en halv deciliter pastavatten i botten. Färdigt! Serva pastan toppat med det stekta baconet, en stor hög av fräsch bladsallad med ärtskott och strö över nymalen peppar.

EN HÅLLKÄFTEN-VECKA

Här har ni hon som inte sett dagsljus sedan i måndags och som inte heller kommer få göra det förrän på söndag igen. Jag säger bara HERREGUD vilken hållkäften-vecka jag fått börja med efter en vecka borta. Från att jag bara skulle jobba 2 pass på Transportstyrelsen denna vecka till hela 11 st pass (dessutom dubbelpass på lördag) och förutom det så har nya varor kommit till lagret, jag har hunnit med en drömmig crepesmiddag på stan med tjejerna, hängt med bästis över en förmiddagsfika, gått fyra powerwalks, lagt upp nya varor, firat sambons lillebror, packat och skickat paket, köpt bil (och försäkring), fått järnbrist igen och haft sån yrsel i flera dygn (men nu börjar äntligen tabletterna hjälpa), skissat klart på första produkten för egna kollektionen samt inhandlat och fått till allt material (första prototypen byggs ihop imorgonkväll) och så har jag däckat av utmattning varenda kväll denna vecka. Pga av alla extrapass så har jag fått prioritera om väldigt mycket, så både fotografering av nya varor och min att-göra-lista för företaget har fått vänta, men det får jag ta igen efter helgen. Bloggarkivet behövs dessutom fyllas på och jag har lite samarbeten som ska skrivas, så det ska jag också komma ikapp med. Ha nu en underbar fredag imorgon vänner!

BUSINESS DINNER

Jag hade en jättetrevlig affärsmiddag ute på stan igårkväll tillsammans med min moster. Vi båda är företagare inom samma bransch eftersom vi båda håller på med inredning och har varsin butik, men med olika stil på våra varor och lägen. Väldigt bra, intressant och givande att ha någon så nära att kunna bolla hur man tänker, jämför sig och analyserar till exempel sociala medier och kundbeteenden som när folk handlar minst och när folk handlar mest. Vi började med afterworkmingel på ett ställe innan vi gick vidare till Eden Tapas och Bar för middag med massa smårätter (jättegod friterad brieost) och gott vin, samtidigt som vi tog igen allt som vi missat kring varandra, livet och framgångar sen vi sågs sist. Supermysigt!

Idag vaknade jag upp innan 05 och bara inte kunde somna om, så jag har suttit med mitt lilla sidoprojekt (ni kommer få reda på det och märka av det snart), varit ute på en powerwalk och redan druckit två koppar kaffe. Nu ska jag sätta mig och svara på alla era kommentarer och i eftermiddag får jag besök av min bästa vän och hennes två kiddoz. Ha en härlig torsdag!

TESTAGRAM DECEMBER

– Inlägget är sponsrat och presenteras i samarbete med Testagram, www.testagram.se
Förra veckan hämtade jag ut månadens Testagram-box och den var återigen full av härliga överraskningar och roliga produkter att testa! Det är så himla roligt att få hem en ny box varje månad som är full med goda och användbara grejer och jag rekommenderar varmt er alla att testa just Testagram som box! Registrera er för en egen prenumeration HÄR (ingen bidningstid och det kostar endast 99 SEK/månaden) eller gå in och läs mer på deras hemsida www.testagram.se!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

SCONES & MYS

– Inlägget presenteras i samarbete med mitt egna företag StyleMood, www.stylemood.se
Dagarna springer iväg och tänk att vi redan är i mitten av november! Denna vecka har jag lagt upp mitt jobb i intensiva block med lite extra ledig tid emellan eftersom sambon har ledig vecka, vilket känns väldigt skönt och sådär extra mysigt. Glad att jag har lyxen att styra min egna tid. Idag har jag kört förmiddagsjobb, packat ordrar, postat dem, levererat till Visby och så passade vi på att storhandla tillsammans därefter. Eftermiddagen har bjudit på ett träningspass (mestadels i regn) och mysfika med scones, så nu tänker jag låta kvällen fortsätta i samma härliga anda.
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

BULLBAK

Här hemma pågår det just nu bullbak så det doftar ljuvligt i lägenheten av kanel, socker och kardemumma! När jag är klar med mina fyra bull-plåtar så ska jag förbereda några tårtor så att allt sånt är färdigt innan födelsedags-firandet drar igång på torsdageftermiddag. Det är så skönt att ha förberett så mycket som möjligt inför besöken så jag kan fokusera på att i lugn och ro jobba på dagarna när jag ska ha öppet i butiken och sedan hänga i soffan med gästerna när de väl är här, istället för att stressa med bakning mitt i allt. Nu ska  jag ta ut plåt tre ur ugnen, njut av dagen kompisar!
Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

APRIL TAG

Månadens färg: Denna månad har känts väldigt ljus och jag har fångats mycket av färgen ljusgrå. Mammas och pappas stenvägg, mina ljusgråa stolar från Broste Copenhagen som nu är slutsålda, ljusgråa detaljer i övrigt som soffor och sittpuffar som jag har på min önskelista just nu och ja, den färgen får helt enkelt representera månadens färg.

Månadens favorithändelse: Påsken var härlig, korta arbetsveckor likaså eftersom röda dagar aldrig betytt någonting i min arbetskarriär tidigare och nu plötsligt får jag vara ledig på såna dagar och sen uppskattade jag även restaurangbesöken som vi hunnit med tillsammans med våra familjer under april. Förövrigt så har jag haft favorithändelser i form av kompishäng, mysiga helger och kvällar med min karl och besöksrekord, uppmärksamhet kring bloggen och framåtanda på mitt företagsinstagram, härliga leveranser och slutsålda produkter. Bra månad!

Månadens dryck: Prosecco såklart! Jag har minsann hunnit dricka bubbel både en och två gånger under april. Och det är ju så gott!

Månadens produkt hos StyleMood: Stolen här nedanför, den är numera utsåld men jag har haft den i både mörkgrått och ljusgrått och är så lycklig att alla stolar nu har hittat hem hos nya (och väldigt nöjda) kunder!

Månadens detalj: Mitt armband som har hängt runt armen i flera veckor nu. Enkelt men väldigt fint.

Månadens klädesplagg: Eh, typ svarta jeans som är trasiga över knäna, extremt sköna och dessutom snygga med hög midja. Och min hederliga jeansskjorta!

Månadens middag: Vi har haft många mysiga middagar, bland annat när vi bjöd över Emmie på hemmagjord pizza, våra tacos-onsdagar som vi har infört och lördagsmiddagen här hemma i soffan nu i helgen!

Månadens favoritpodd: Helt klart Träningspodden! Under april så har de haft så vettiga och kloka diskussioner och tankar i sina avsnitt tycker jag, det har verkligen varit allt ifrån ohälsohets till djupa känslor kring rädslor. Jag har verkligen sparat avsnitten till att lyssna på under mina träningspass för jag vet att det är då jag njuter som mest av att lyssna på deras inspirerande och jordnära podd.

Månadens bästa inköp: Tror inte jag har shoppat någonting för egen skull under april (klapp på axeln till mig!)? Så får väl säga sambons födelsedagspresenter som han ska få när han fyller år på måndag.

Månadens upptäckt: Att det blommar typ överallt och att jag äntligen börjar se mina egna framsteg som företagare och vad jag redan hunnit lära mig på vägen.

Månadens projekt: Att våga säga nej och stå upp för att min tid är lika värdefull som alla andras.

Månadens träningsövning: Fällkniven! Rena rama döden varje gång men fasen vad den gör nytta för magmusklerna! Har kört hårt med den under sista delen av april.

Månadens bästa beslut: Att stå fast vid ett av de större besluten som jag tog under mars månad samt att sätta mer träningsfokus på magen än tidigare och att ha shoppingförbud för att kunna spara så mycket pengar som möjligt inför sommaren!

Månadens tre bästa blogginlägg: Känner att jag har haft både inspiration och flyt i inläggs-ideer denna månad så jag är nöjd med många inlägg. Men framför allt inlägget med en update om vad som pågår just nu i mitt företag StyleMood som ni hittar HÄR, mina 5 bästa magövningstips som finns HÄR och mina 10 bästa tips för hur man skapar en bra blogg HÄR.

Månadens längtan: Jag har gått och längtat till varje helg, men framför allt till sommaren. Tänk att den snart är här med allt vad det innebär!

Månadens uppfyllda mål: Att fortsätta öka på antalet följare på instagram, att ha uppfyllt mitt ekonomiska kvartalsmål för företaget och att förflytta mitt huvudlager. Gogogo!

Tryck gärna på hjärtat om du gillar inlägget!

STOCKHOLM

Vi har haft härliga dygn här uppe i Stockholm och hunnit med att ta några glas vin med moster & co, shoppat lite vårnytt (både sambon och jag faktiskt), agerat flytthjälp med kartonger och uppackning, varit ute och käkat väldigt god middag på Sorbon i Bromma med Patriks syster och hennes fästman, sovit en natt hos dem, hjälpt att flytta ännu mer saker och nu har vi landat här hos min moster igen för en sista kväll tillsammans med dem. Vi ska äta middag och snacksa godis ikväll, sedan stannar vi över natten och åker båten hem vid elva-snåret på förmiddagen imorgon, så att vi hinner hem och landa innan vi påbörjar en riktigt intensiv jobb-period i fyra veckor framåt. Ha en underbar kväll!

KRYSSNING

I morse vaknade vi upp hemma igen och det var väldigt härligt att få sova ordentligt i sin egen säng efter två nätter iväg. Vi har haft det så roligt på kryssningen, jag har verkligen skrattat så mycket, både sambon och mina bröder är så roliga att umgås med och dem i en mix blir bara skrattattacker på skrattattacker! Tacksamt och uppskattat från min sida!
På måndagskvällen checkade vi in hos moster med familj för övernattning och sedan ägnade vi större delen av tisdagen åt att shoppa loss på Nacka Forum (jag ska visa vad jag fick med mig hem i ett annat inlägg) för att fördriva tiden. På kvällen var det dags för kryssning och där hade vi förbokat middagen i en av restaurangerna ombord, som bestod av för- och efterrättsbuffé och varsin god kötträtt till varmrätt. Jag och sambon drack ett gott rödvin till våra varmrätter och det blev verkligen så himla gott i kombination, som jag njöt! Senare på kvällen ägnade vi oss åt lite taxfree-shopping, drack lite drinkar, spelade kort och hade det fortsatt trevligt och vid tvåsnåret däckade vi snabbt i vår hytt. Igår morse väckte jag grabsen och så tog vi oss iväg till frukostbuffén och åt i lugn och ro, mumsade i oss av allt gott som fanns och jag njöt även av några glas bubbel! Lyxfrukost minst sagt! Vid 18-tiden var vi i hamn i Stockholm igen och då åkte vi raka vägen mot Nynäshamn för att ta kvällsbåten hem till Gotland, så sent i natt var vi äntligen hemma helt slut efter resan men ändå med så mycket energi efter så roliga dygn tillsammans! Nu har jag ägnat morgonen åt att powerwalka, äta frukost och börjat packa upp lite, ska väcka Patrik som ännu sover. Hoppas ni har en fin torsdag!

I LOVE CANDY

Hade typ den gosigaste och härligaste fredagskvällen på länge igår då jag intog soffläge med duntäcket, åt goda pulled pork-wraps till middag, gottade mig med godisskålen nedanfö, serier och bara njöööt! Hade verkligen fått till en sån bra mix i godispåsen att jag var helt lyrisk över hur gott det var. Lovar att det blir en liknande repris ikväll! Jag gick upp tidigt i morse, drog ut på en morgon-powerwalk i mörkret, fixade mig i ordning, åt frukost och åkte sedan in till stan för att storhandla och gå på stan. Redan innan klockan var halv tolv var jag hemma igen och färdiga med mina bestyr, så nu har jag slängt ihop en cheesecake om vi eventuellt skulle få fikagäster idag och städat i köket. Ska packa lite inför måndag då vi drar iväg till fastlandet, sen är kvällen min i lugnets tecken! Snacka om effektiv lördag! Hoppas ni har haft en underbar start på helgen.

CHRISTMAS TAG

Vad är dom första fem orden du kommer att tänka på när du hör ordet ”jul”? Familj, paket, julgran, mys och lussebullar! Älskar julen och den här tiden på året.

Tänker du göra något annorlunda i jul till skillnad från förra året? Det enda annorlunda och som faktiskt är väldigt skönt är att varken jag eller Patrik jobbar på självaste julafton i år, det gjorde vi nämligen förra året och det var inte roligt utan bara megastressigt och så jäkla julaftonsmys-förstörande.

Fortsätt meningen ”ingen jul utan….”? … Julgran och glögg! Man måste ha en julgran och ja glögg måste man dricka. Det är de två saker som är några av de ting som ger mig absolut mest julkänsla och därför vill jag helt enkelt inte vara utan det.

Viktigaste grejen på julbordet? Sillen och julskinkan! Jag älskar faktiskt just sill-utbudet då mina mostrar och mamma alltid gör massa olika till våra julfiranden och jag tycker det är den viktigaste delen av julbordet. Förra året gjorde jag själv en riktigt god variant med citrusfrukter i, tror jag går safe och kör på samma i år igen! Sen är julskinkan en favorit såklart, vill gärna ha den på en bit av mammas smarriga knäckebröd och med en klick stark senap.

Skulle du kunna tänka dig att fira jul utomlands? Alltså självklart skulle jag kunna det, men jag vill helst vara hemma på jul då jag förknippar julafton och firandet med familjen, sittningar kring matbordet, kärlek, julgran och all mysig uppladdning under hela december-månad. Det är liksom så jag vill fortsätta att ha det.

Vad ger dig mer julstämning; svenska eller amerikanska jullåtar? Amerikanska jullåtar helt klart, de är mycket härligare och mer stämningsfyllda kan jag tycka, utan att bli tjatiga.

Vilken julfilm är bättre: ”Love actually” eller ”En underbar jävla jul”? Där måste jag säga ”Love actually”, såg den senast här om dagen och det är en riktig härlig julfilms-favorit hos mig.

Föredrar du lussekatter eller pepparkakor? Lussekatter alla gånger, kan äta dem tills jag storknar för det är bland det bästa jag vet! Pepparkakor är också gott, men där äter jag helst farmors egengjorda, för de är de allra godaste pepparkakorna jag vet!

Brukar ni öppna julklappar på morgonen eller kvällen? Det där är väldigt olika, numera (tänk att jag och Patrik redan firar vår fjärde jul tillsammans) öppnar vi oftast de vi ger till varandra på morgonen, och med hans familj så öppnar vi efter maten och fikat. Med min familj brukar det också vara precis efter Kalle Anka, för sedan är det dags för sittning nummer två då den varma maten ska dukas upp. Nu firar vi ju jul i dagarna två, så julafton spenderas med Patriks sida av släkten och juldagen med min familj och mostrar, så förhoppningsvis blir det julklappsöppning gånger två också!

Brukar du köpa en julkalender av något slag till dig själv? Nej det brukar jag faktiskt inte göra, men i år slog jag till med en enklare smyckeskalender från Glitter och jag har varit nöjd med det mesta av innehållet såhär långt. Det är ju faktiskt himla kul att få öppna något varje dag (jag älskar överraskningar och paket), så ska nog börja ha det som tradition att faktiskt köpa någon slags julkalender till mig själv varje år.

När är det okej att börja julpynta tycker du? Jag gör det helst tidigt för att jag vill få julkänsla och känna det tidigt, första advent brukar vara mitt startskott. Sen är jag ingen typ som håller på och pyntar med massa tomtar och saker, utan jag vill ha det enkelt och stilrent i form av julstjärnor i fönstrarna eller ljusstakar, fin adventsljusstake, lite juliga växter som hyacinter och bordsgranar samt en vacker julgran! Det räcker för min del. Längtar som en tok till nästa fredag när jag får ta in granen, i år blir det en riktig så det kommer dofta ljuvligt här hemma!

Och sista frågan – hur pepp är du i detta nu på december och julen? Megapepp! Tänker mysa mig igenom hela nästa vecka och njuta sååå mycket, framför allt den den 23e (då ska granen kläs, jag ska rimma lite till några av paketen och vi ska mysa hela kvällen med glögg och gottis), julafton och juldagen. Detta med min kära karl, vänner och våra familjer.

SUNDAYS LIKE THIS

Vi hade en jättetrevlig kväll igår hos våra vänner, maten var jättegod och vi spelade Monopol där jag förlorade stort! Tror inte vi var hemma förrän närmare ett och då somnade vi ganska direkt av utmattning! Idag har varit en riktig slö-söndag, jag har legat på soffan ungefär hela dagen, käkat godis och endast varit utanför dörren för att snabbt gå och hämta paket samt handla lite. Nu har jag dock piggnat till lite och ska om någon timme se på ett Forever-webinar, ska hälla i mig en kopp kaffe innan bara.