MITT EGNA KNÄCKEBRÖD

Något som är ett måste på julbordet är eget knäckebröd! Och i kombinationen av gubbröra, en god sill och kall öl så blir det så jädrans gott, verkligen något av det bästa jag vet och som jag suktar efter såhär inför juldagarna. Mamma har alltid gjort knäckebröd till högtiderna och jag har själv bakat det några gånger och gjort efter lite olika, men den här gången satt jag ihop mitt egna efter lite inspiration från tidigare recept och de blev verkligen gott. Det var många som efterfrågade receptet på min instagram så passar på att dela det här med ifall om någon av er vill baka det.

Ingredienser: 50g jäst, 5dl ljummet vatten, 1tsk salt, 2 msk olja/flytande smör, 5 dl havrekross och 8-10 dl vetemjöl.

Gör såhär:
Smula jästen och häll på vattnet. Rör runt. I med resten av ingredienserna och knåda ihop till en deg. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Använd rikligt med mjöl på bakbordet, dela upp degen i ca 20-30 bitar och kavla ut med kruskavel till tunna (alltså riktigt platta) skivor. Lägg på bakplåtspapper och in i ugnen i 7-8 minuter på 250 grader. Låt svalna på galler. Ät och som jag sa, så avnjuts de allra bäst med gubbröra, en god sill eller en klick smör.

DET NÄRMAR SIG JUL

Och nu drar vi i bromsen lite tycker jag och bara njuter av dem underbara tiden som ligger framför oss, tänk att det är julafton om mindre än två veckor! Jag har rensat upp i kalendern lite efter att ha tänkt till, vågat tänka på mig själv och pga att jag känner att jag ställt upp och täckt upp på tre extra jobbpass denna vecka också (körde dubbelpass idag) på TS. Tänkte rent av att nej, banne mig i år ska jag få fira jul med ett lugn i kroppen jag med, jag är så VÄRD det efter detta år, efter att ha jobbat varenda helg sedan början av februari, alla högtider och långhelger då jag arbetat och slitit, alla missade helgluncher eller födelsedagsfiranden, och de senaste veckorna med sena kvällars slit och tidiga mornar med jobb non-stop. Och som belöning för att jag faktiskt nått årets stora mål!

Sånt som jag själv faktiskt kanske inte alltid tänker på är ju att jag som butiksägare (där jag själv är anställd för att arbeta) har öppet alla långhelger, högtidsdagar, hela sommaren och lågsäsongs-helger, dvs såna där tillfällen då de flesta andra är långlediga eller har semester. Samtidigt jobbar jag ”resten” av vardagen väldigt mycket och det är inte ofta jag får ihop två lediga dygn, just nu var det nog senast när vi var i Grekland i augusti. Just därför har jag bestämt att inte ha öppet i butiken den 23e och avsagt allt jobb den dagen för bara för att själv få komma i julstämning och ner i ro innan det blir självaste julafton. Jag satsar istället på öppet i butiken i dagarna tre under både denna helg och nästa, så mina kunder har gott om tid för sista glöggmingel-dagarna i butiken, att köpa julklappar och hinna förbi för att hämta redan beställda grejer. Och jag, eller rättare sagt vi, får en hel dag tillsammans att bara vara hemma och mysa innan julfirandet med våra familjer drar igång. Ska bli så mysigt och oj vad jag längtar redan!

5 ADVENTSDEKORATIONER

– Inlägget presenteras i samarbete med mitt bolag StyleMood AB

Jag har verkligen kommit in i advents-mood nu vågar jag påstå och det är en riktig myskänsla, november är förberedelsernas tid som någon kund sa till mig här om dagen och så vill jag förstås att ni också ska tycka. Pysselkvällen gav mig en riktig advents-boost, liksom idag efter årets första lussebulls-bak. Och med mina adventskänslor passar jag därför på att dela med mig av fem fina juldekorationer till advent, som ni kanske kan få lite inspiration av eller till och med vill klicka hem själva från min webshop!

Ljuskrona (funkar för både block- och kronljus), 499 SEK
Julgranskula, 29 SEK
Ljusstake Ren, 49 SEK
Kuddfodral, 199 SEK
Adventsljusstake, 899 SEK

SNAPSHOTS FROM WEEK 44

Och där kan man säga att startskottet för julen hos StyleMood gick, såhär när vi klev in i november och årets första (traditionsenliga) glöggmingel hölls igår. Fantastiskt roligt tycker jag eftersom det här verkligen är min favorittid på året, även om den innebär fruktansvärt mycket jobb, så är det den allra heligaste och mysigaste stunden som ligger framför oss nu. Under vecka 44 hann jag med massor kändes det som, framför allt hann jag slå in och posta iväg majoriteten av årets julkalendrar (ska bara iväg och posta de sista sen ikväll sen kan jag andas ut, puuuh) och jag har haft fyra dagar i butiken, möblerat om, tagit in den riktiga granen, lyssnat på julmusik för att skapa feeling, pyntat verandan, tagit powerwalks runt ringmuren i regn och åter regn, jobbat ett pass på TS, suttit en hel del med mail och problemlösningar när Postnord än en gång inte gjort vad de ska (alltid härlig start på veckan med såna problem… eh not!) och så har jag och Rebeccah planerat inför kommande pysselkvällar. Hann med en snabb tur på stan med mamma i tisdags och gjorde några megafynd för ett presentkort jag sparat länge på, jag har levererat ut julkalendrar här i Visby till kunder och fixat bort både fakturor och många lådor/kartonger allt eftersom jag packat upp en massa nya varor. Det är mycket nu minst sagt, men jag tror att efter den här veckan kommer jag kunna känna att jag hinner andas, åtminstone lite mer.

5 FINA JULKLAPPS-FAVORITER

– Inlägget presenteras i samarbete med mitt bolag, StyleMood AB –

Äntligen är det fredag hörrni och även om jag har en galet intensiv helg framför mig så ser jag verkligen fram emot att på söndagseftermiddagen få slå upp dörrarna till butikens FÖRSTA och allra heligaste glöggmingel. Vi har som tradition att bjuda in Josefines tjejgäng på glögg- och shopping-kväll, det är tredje året vi gör det nu, och i år har jag ju äntligen en vacker och mysig butik att visa upp och där vi får plats med ännu några fler. Så första glöggminglet är alltså en privat tillställning, sedan har jag framöver även två pysselkvällar inplanerad i butiken (dessa bokar man in sig på), en julmys-lördag med gotländska företaget Prima Gård nästa helg (öppen för allmänheten) och eventuellt ytterligare en privat (företagskväll kan man säga) tillställning längre fram. Sånt här älskar jag och det är så otroligt roligt att få möta människor, socialisera, mingla, mysa, tipsa och bara få ge lite information om vem jag som företagare är, fast i ett annat sorts forum liksom.

Men nu kör vi fredag (stressmorgon deluxe kan jag hälsa härifrån öjn) och jag bjuder er på fem fina julklappsfavoriter dagen till ära. Hoppas ni gillar det och kika gärna in i webshopen på www.stylemood.se om ni vill beställa eller se fler av våra produkter. Kram på er! 

Gotländskt Lammskinn Ljusgrått, 2199 SEK
Skomakarlampa Antik Vit, 659 SEK
Ljusstake m. skruvfäste, 479 SEK
Designkudde av återbrukat läder/skinn, 1599 SEK
Ljusstake m. Glas, 199 SEK

SNAPSHOTS FROM WEEK 43

Nu har jag försökt hinna skriva ett inlägg under hela helgen, men den sa bara swish och så var tiden helt borta. Jag har jobbat ungefär mest hela tiden, i fredags hade jag kort föredrag/presentation om mitt företag (och mamma om sitt) i min butik för ett gäng ladies och det var så trevligt! Fika var beställt så mamma hade bakat (perfekt att öva inför när hennes café startar upp nästa år) och så fick vi prata, mingla och fika tillsammans med gänget under en timme. Därefter kom det massa härliga besökare under mina öppet-timmar och likaså gjorde det hela dagen i söndags trots snålblåst och regn på tvären. Under lördagen hann jag få undan lite lådor och packa upp ännu mer på borden (butiken är proppfull, hehe) och till kommande helg kommer julgranen äntligen in! Ska bli så mysigt att få hänga i butiken till doften av gran framöver.

Förutom helgens butiksjobb så har jag fortsatt att slå in julkalendrar för fulla muggar OCH SÅLT SLUT PÅ ALLA! Omg så fantastiskt det känns och det hann inte ens bli november. Vi har fått bebis-gosa med en liten 2,5 veckors kille hos våra vänner över en kvällsfika, varit på fredagsmiddag hos mina föräldrar och så har jag hunnit med en kort runda på stan, ett jobbpass på TS, femton rundor till posten ungefär med alla beställningar som jag skickat, uppackning av massor av nyheter och ett mesigt försök till att sätta mig ner med bokföringen. Jag har hunnit träna, inte helt i den ordning jag ville, tagit en runda med Emmie och försökt ägna några ljusa stunder åt att fotografera lite. Nu har jag en vecka att ge järnet och sen ser jag fram emot att kunna bocka av alla julkalender-leveranser och sätta fokuset inför söndagens första glöggmingel och därefter kommande pysselkväll (med jultema förstås). Bästa tiden är nu och jag älskar att det är så otroligt mycket som händer i företaget, det känns så coolt och smått overkligt.

SNAPSHOTS FROM WEEK 42

Vilken vecka som precis passerade. Känns som om jag varit överallt och lite till, fast egentligen har jag i stort sett bara farit mellan jobb på TS, jobb ute i butiken, jobb sittandes på vardagsrumsgolvet (inslagning av alla kalenderpaket) och jobb på datorn. Men ack så kul det är när man ser belöningen av allt slit och det har jag verkligen fått göra denna höstiga måndag, såhär efter en vecka med lite extra bra fokus! Vecka 42 innebar uppackning av så otroligt mycket julgrejer, allt från julstjärnor och adventsljusstakar från min nya leverantör och fantastiska ljusstakar, pynt och träkälkar från en av mina favorit-företag. Julmixen i butiken är precis så som jag drömt om, även om jag själv har packat upp och frontat allt själv så känner jag mig så inspirerad och verkligen i julmys-mood när jag går omkring därinne. Det hoppas jag såklart att kunderna också gör! Julkalender-kassar som jag ska överlämna personligen har börjats packat och jag har förberett en hel del andra förbeställningar av varor som ska skickas så fort jag får nästa leverans med grejer. Förutom allt jobb så har jag hunnit ta många powerwalks, haft hämtmats-söndag med karln, varit iväg på AW/möte med TS-gänget och alla nya kollegor, målat vårt ärvda linneskåp från mina farföräldrars gamla hus, åkt flera vändor till återvinningen, tagit emot ytterligare några julkalender-beställningar, spikat fler event/datum inför julen, hunnit göra en första analys av kvartal tre, påbörjat dess bokföring och äntligen hunnit fota av lite nyheter.

Minst sagt mycket att hålla kolla på just nu, det är leveranser både här i Visby, saker som ska hämtas i butiken och så produkter som ständigt ska packas ner i lådor för att skickas iväg till kunder på fastlandet. Där har jag ju min största bas och det är mest just webshops-beställningar till fastlandet såhär års. Älskar att det varierar och att fokuset förflyttas mellan fysiska butiken och webbutiken under året. I lördags hade jag dock fullt av folk ute i butiken då det var höstmarknader i närområdet och det lockade verkligen många ut på vägarna, vilket kändes så roligt! Den här veckan blir det ett litet annat tempo och huvudfokus bolaget i stort. Det känns efterlängtat.

5 JULIGA FAVORITER

– Inlägget presenteras i samarbete med mitt bolag StyleMood AB –

Senaste veckorna har jag packat upp otroligt mycket nyheter på hyllorna i min butik och faktiskt rent av inte riktigt hunnit med och visa upp, fotografera eller nämna några favoriter alls. Så idag vill jag äntligen passa på och visa er 5 juliga favoriter från sortimentet (kan lova att jag har fem nya favoriter nästa vecka för oj så mycket fint det finns!). Är ni som jag som älskar julen och gärna förlänger juletiden genom att pynta och ta in gran tidigt, eller är ni väldigt traditionsenliga och att allt måste göras på ”rätt” sätt, som exempelvis att granen inte tas in förrän dagen innan och man får inte dricka glögg förrän första advent? Jag brukar kalla såna galningar för tråkiga, hur kan man ens hålla sig till december liksom??! Men nyfiken på hur ni läsare är, so tell me!

Jag inte börjat pynta här hemma än, men jag har gått helt bananas i butiken och det är så vansinnigt mysigt där nu! Önskar att ni alla ville och kunde komma in på ett besök. I tisdags kom jag hem med en stor adventsljusstake under armen och skrek ”älskling, titta vad jag köpt!” och karln tittade på mig med lite skeptisk min och frågade ”ska du sätta upp den där redan?!”. Nej, okejdå, jag får väl vänta lite Grinchen (men ni vet ju att jag vill göra det)… Här hemma måste jag smyga in tallkvistar, stjärnor och annat juligt liksom, får ta lite i taget för varje vecka så inte Patrik tror att jag är helt tokig.

Ljusstake m. Skruvfäste, 479 SEK
Ljusslinga m. Stjärnor, 149 SEK
Doftljus Vintersaga, 149 SEK
Adventsljusstake ERNST, 399 SEK
Julgransdekoration Tåg, 69 SEK

5 + JUST NU

+ Jag har ÄNTLIGEN städat lagret och rensat ut en massa skräp. Nu återstår rensning av inventarierna på hyllorna, sen kommer allt vara i sin ordning! För stunden iaf, heheh…

+ En eventmånad väntar och om en månad så har vi hunnit med både glöggmingel, Prima-lördag och förhoppningsvis en pysselkväll till. Det är såna här saker som kanske kan kallas mysjobb, men det krävs absolut sin planering och förberedelse, men det är också så otroligt roligt!

+ Jag, eller rättare sagt vi, är så kära i vår nya lägenhet. Vi trivs så bra och det är en fröjd att kunna ha tillräckligt med utrymme för att både ha ”hemmakontor” ibland och plats för att bjuda hem folk. Älskar att vi kommit hit nu, i det här stadiet i livet, med dessa möjligheter.

+ Jag har ”bara” tre pass på TS kommande vecka och det ger mig betydligt mer tid till min långa att-göra-lista för företaget. Så skönt när man känner att man ”får” tid istället för tvärtom.

+ Julpiffet och myset! Det bästa jag vet är ju typ julen och älskar den här tiden innan, nu när man får börja piffa, pyssla och skapa myset inför högtiden. I butiken står de första granarna klädda och inför kommande helg packas fler adventsljusstakar, dekorationer och stjärnor upp från en ny leverantör (!!). Här hemma har några tallkvistar smugits in, en adventsljusstake (även om den inte står i fönstret än) som jag köpt från butiken till oss själva och så skapar jag ju verkligen julverkstad genom alla julkalendrar som jag sitter och slår in här hemma. Myset ni vet!